雪糕消融后再冻住会发生可溶性毒蛋白营养师纯属是流言

跟着气温的升高，许多人都想吃点冰的东西。而雪糕，天然成为了最佳挑选之一。不过有些人可能会一次性买许多，带回家后囤在冰箱里，这样就很可能会让雪糕阅历消融再从头冻住的进程。

其实这是一件十分正常的工作，可是在网上有报导称，假设雪糕消融后再冻住，就会引起结构改变，而且发生一些有毒物质，比如说“可溶性毒蛋白”。

于是乎，许多人买完雪糕后就会赶忙往家冲，当一根雪糕吃不完的时分也只能丢掉，由于再次冻住就不敢吃了。

那么这种说法是真的吗？爆破养分讲堂的养分师告知咱们：纯属是流言。

懂点知识的人都知道，雪糕消融再冻起来的进程是一种物理改变，所以底子无法发生什么新的成分，听起来十分可怕的“可溶性毒蛋白”，仅仅诽谤者编出来的物质算了。不信咱们去查阅一下资源，底子就没有这个名词。

当然啦，网上也会有不少人说雪糕消融之后再放入冰箱很简单繁衍细菌。这种说法是有点道理的，可是从日子中的具体情况来看，细菌很多繁衍的可能性十分低。

由于细菌繁衍除了需求养分，往往还需求三个条件。其一是要有满意的菌种来历，其二是要合适的温度，其三是要有满意的时刻。咱们这儿就算第三个条件是建立的，前两个也很难满意。

只需咱们是从正规渠道买来的雪糕，就会进行灭菌处理，哪怕是灭菌程度最弱的巴氏灭菌，也能让剩余的细菌不超越原始的十万分之一。所以说，只需咱们把雪糕包的好好的，就不必忧虑有很多的细菌。

而合适细菌成长的温度，其实便是室温，一般在20～40℃之间。当雪糕消融的时分，也远远达不到这个温度，除非悉数消融了，但那样咱们也不会再吃了，也根本无法复原了。

至于冰箱的温度，冷冻室的一般在-20～-12℃度之间，冷藏室一般在是在0～10℃之间，也远远达不到20℃。

总的来说，假设雪糕仅仅部分软化，重新把它放进冰箱里冻起来，也是能够定心吃的。仅仅爆破养分讲堂的养分师要提示咱们一下，雪糕尽管好吃，但也不要吃的太多了。雪糕往往含糖量十分高，能量也不低，假设一天吃上好几根，很简单引起肥壮。

各位朋友，你觉得雪糕冻结后再冻住，还能吃吗？无妨在下方谈论区留言，共享你的日子经验。