长沙市市场监督管理局14批次食品不合格

8月12日，长沙市商场监督管理局发布2019年7月食物安全查验检测情况通报。

7月，长沙市商场监督管理局安排展开对食物出产、流转、餐饮、网监环节触及的粮食加工品、食用油、油脂及其制品、调味品、肉制品、乳制品、饮料、便利食物、饼干、罐头、冷冻饮品、速冻食物、薯类和膨化食物、糖块制品、茶叶及相关制品、酒类、蔬菜制品、蜜饯及生果制品、炒货食物及坚果制品、蛋制品、食糖、水产制品、淀粉及淀粉制品、糕点、豆制品、蜂产品、特别膳食食物、婴幼儿配方食物、餐饮食物、食用农产品等展开监督抽检1085批次，检出不合格14批次。

标称长沙永益食物有限公司出产的永益米粉，经长沙市食物药品查验所查验发现，大肠菌群不符合食物安全国家标准规则。

大肠菌群是国内外通用的食物污染常用指示菌之一。食物中检出大肠菌群，提示被肠道致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌）污染的或许性较大。大肠菌群超支的原因，或许是因为产品的加工原辅料受污染，或者是出产加工进程不符合卫生要求，还有或许与产品包装密封不严、储运条件操控不妥等有关。

长沙市开福区汇客来超市出售的黄鸭叫、蔡龙益（长沙市开福区顺天黄金海岸13栋106）出售的黄骨鱼、长沙市岳麓区张献水产品商行出售的黄鸭叫，经长沙市食物药品查验所查验发现，氧氟沙星不符合食物安全国家标准规则。

氧氟沙星归于氟喹诺酮类药物，因抗菌谱广、抗菌活性强等曾被广泛用于畜禽细菌性疾病的医治和防备。《发布在食物动物中停止运用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星4种兽药的决议》中规则，在食物动物中停止运用氧氟沙星（动物性食物中不得检出）。氧氟沙星残留在人体中积蓄，或许引起人体的耐药性。长时间摄入检出氧氟沙星的食物，或许会引起轻度胃肠道影响或不适，头痛、头晕、睡觉不良等症状，大剂量还或许引起肝危害。

长沙市岳麓区张献水产品商行出售的龙虾，经长沙市食物药品查验所查验发现，氨基脲（SEM）不符合食物安全国家标准规则。

氨基脲是一种联胺类小分子化合物，被以为是禁用药物呋喃西林的代谢产品。鲜活甲壳类水产品中的氨基脲则作为内源性物质存在于甲壳类水产动物体中。呋喃西林作为硝基呋喃类药物被以为具有致癌性和基因毒性。

长沙市芙蓉区邓云辉豆制品店出售的千层丝，经长沙市食物药品查验所查验发现，脱氢乙酸不符合食物安全国家标准规则。

在食物出产中，脱氢乙酸作为一种广谱防腐剂，对霉菌和酵母菌的抑菌能力强。在出产加工环节超范围运用，以到达延伸保质期的意图。脱氢乙酸能敏捷而彻底地被人体安排所吸收，进入人体后即涣散于血浆和许多的器官中，有按捺体内多种氧化酶的效果，长时间食用脱氢乙酸超支的食物，或许对人体形成必定危害。

长沙县泉塘大街龙共饭馆出售的猪肉、长沙市望城区胡胖子有点味餐饮店出售的猪肉、长沙市芙蓉区湘盛餐厅出售的后腿肉（猪肉）、长沙市芙蓉区湘盛餐厅出售的牛肉、湖南万家丽文明大酒店有限公司出售的牛肉，经长沙市食物药品查验所查验发现，五氯酚酸钠（以五氯酚计）不符合食物安全国家标准规则。

五氯酚酸钠归于有机氯农药，常被用作除草剂、杀菌剂。《动物性食物中兽药最高残留定量》中规则，五氯酚酸钠为制止运用的药物，在动物性食物中不得检出。五氯酚酸钠因为其水溶性，易形成水或土壤污染，并且能经过食物链效果进入家畜体内，从而进入人体内。五氯酚酸钠能按捺生物代谢进程中氧化磷酸化效果，如长时间摄入，或许会对人体的肝、肾及中枢神经系统形成危害。

对上述抽检中发现的不合格食物，长沙市商场监督管理局已责成相关辖区商场监管部门依照有关法律法规的规则依法处理。

实习生许静敏 潇湘晨报记者李姝