海鲜想说爱你不容易！

原标题：海鲜，想说爱你不简单！

假日聚餐，海鲜大餐总让人很有满足感。

但是，我们有没有发现，吃海鲜好像更简单拉肚子。不仅如此，在家处理海鲜时，不小心被划伤手，还或许被送进ICU。

怎么一饱口福之余，还能安全健康？

小板凳搬好，专家们来支招了！

吃完海鲜拉肚子，为何？

海产品中副溶血性弧菌的带着率较高，尤其是泥螺、海瓜子等海产品中。冬季气温较低，副溶血性弧菌会躲到海底泥土里避寒。气温升高时，它们就出来污染海产品。食用受副溶血性弧菌污染的海产品可引起食物中毒和感染性腹泻等疾病。

吃海鲜要留意些啥？

海鲜含有丰厚的蛋白质、脂肪、钙、碘、铜，维生素A、维生素 B1等物质，是优质的营养素来历。 海鲜虽美，但若食用不妥，很简单对身体形成损伤。

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吃新鲜

不新鲜的海鲜简单繁殖细菌，食用后会引起 腹泻、吐逆等急性胃肠炎。贝类食物还会发生较多的胺类和自由基，对人体健康形成要挟。能够经过看、摸、闻，细心鉴别海鲜是否新鲜。

2

忌生吃

海鲜有烤、涮、蒸、煎、炸、炖、煮等多种烹饪办法，但不能为了求鲜，不考虑食物的安全性。大多数海鲜尤其是贝类如毛蚶、螺丝等水产品，自身含有致病性很强的细菌如 副溶血性弧菌、寄生虫等。所以海鲜一定要烧熟煮透。

3

忌贪吃

海鲜类食物如贝类、蟹黄、鱼子等 胆固醇含量较高，高血脂的人慎吃。进食过多简单引起 高脂血症，从而引发 急性胰腺炎、急性胆囊炎等危殆重症疾病。

4

五类人需少吃海鲜

有痛风、高尿酸血症的人；

过敏体质的人；

孕妈妈和哺乳期妇女；

甲亢患者；

平常吃严寒食物简单腹泻或胃肠功能差的人。

处理海鲜需谨慎，切勿划伤

除了吃的时分得留意，在家处理海鲜时也要留神，别被划伤了手。

被海鲜刺伤肢体或有带伤口触摸海水史，如呈现发热、寒战、腹泻、厌恶、吐逆、腹痛，以及肢体剧烈痛苦、肿胀、部分红斑、淤斑坏死、大疱性皮肤危害、蜂窝组织炎、坏死性筋膜炎、肌炎等，需警觉海洋伤口弧菌感染或许。

处理海鲜时，不要生熟食混放一处，生熟案板、刀具、用具区别，清洗完海鲜后及时对厨房进行整理和消毒，不然存在病原菌穿插污染危险，简单导致海鲜中带着的致病微生物感染。

注：感染伤口弧菌后，病况发展敏捷，大多敏捷发展至低血压，乃至休克，需活跃前期就诊。 因该菌为兼性厌氧菌，在活跃前期清创、抗感染对症医治的一起，也需合作前期高压氧医治，可大大下降死亡率及截肢率。

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