糖尿病人可以喝酸奶吗

原标题：糖尿病人能够喝酸奶吗？

糖尿病人可不能够喝酸奶，需要从以下几个方面考虑：

1、酸奶中的养分成分

每100克酸奶中有84.4~86.6克的水分，2.5~3.3克的蛋白质，7.3~10.0克的碳水化合物，140~161毫克的钙以及其他矿物质和维生素，特别富含维生素B2，所含能量为48~72千卡。可见酸奶中大部分是水分，其次是碳水化合物，然后是蛋白质和钙。至于脂肪含量，脱脂酸奶仅为0.3克，其他酸奶所含脂肪大概是1.4~2.2克。

2、喝酸奶对血糖的影响程度

了解了酸奶的养分成分，再来看酸奶（原味）的血糖生成指数和血糖负荷。酸奶的血糖生成指数是48.0，也就是说酸奶归于低生糖指数食物；并且100克酸奶的血糖负荷为2.3，为低血糖负荷食物。

《我国居民膳食攻略（2016）》中引荐，成年人每天应该吃300克的奶及奶制品，300克酸奶的血糖负荷为6.9，为低血糖负荷食物。所以，糖尿病人能够定心喝酸奶。酸奶中富含蛋白质和钙，经过饮用300克酸奶，就能够弥补7.5~9.9克的蛋白质和420~483毫克的钙。

3、酸奶中还有其他有益健康的成分

酸奶因为经过了发酵这一进程，其间的益生菌可抑制肠道糜烂菌成长繁衍，避免糜烂胺类的发生，对保护人体健康有重要作用，特别是对乳糖不耐受的糖尿病病友来说更适宜，酸奶是弥补蛋白质和钙的杰出挑选。

4、挑选原味的酸奶

市面上出售的有许多口味的酸奶，依据口味可将酸奶分为三种：脱脂或许不脱脂的纯酸牛奶；添加了糖或调味剂等辅料的调味酸奶；添加了天然果料等辅料的果味酸奶。糖尿病病人在挑选酸奶时，尽量挑选纯酸奶或许是添加糖较少的酸奶。

文 | 马博士健康团-马冠生博士、张建芬博士生

图 | 摄图网

· 北京大学公共卫生学院养分与食品卫生系主任，教授，博士研究生导师

· 国家食物与养分咨询委员会委员

· 我国养分学会副理事长

· 九三学社中心科普作业委员会委员

· 我国科协首席科学传达专家

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