【科普养分】瘦身的这21个问题华西养分师给你摆清楚

原标题：【科普养分】瘦身的这21个问题，华西养分师给你摆清楚！

瘦身的这21个问题，华西养分师给你摆清楚！

文章来历：天府临床养分

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作者：余佳鑫（四川大学华西医院临床养分科 住院养分师 ）

经过咱们的尽力，咱们搜集到了21个关于减重的精选问题，今日逐个为咱们回答。

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1.不知道我是不是 胖，要瘦身吗？

衡量肥壮一般运用体质指数（BMI）这个概念，BMI=体重/身高的平方（kg/㎡），假如超越正常规模就需求减重了。

还有一种经过测定人体成分判别体脂率。体脂率是指人体内脂肪分量占人体总体重的份额，它反映人体内脂肪含量的多少。

成年人的体脂率正常规模：女人18%～28%，男性10%～20%。想知道自己体脂率的朋友欢迎来养分门诊测定人体成分~

2.胖是天然生成的吗？

基因的确能够背这个锅，全基因组相关(Genome-wide association studies,GWAS)研讨发现，约127个人类遗传基因与肥壮开展相相关。

可是近期研讨也注意到环境和表观遗传润饰的改动是肥壮的主要原因之一，因而，遗传+环境要素决议了你是否肥壮，咱们能够改动后天环境嘛，管住嘴、迈开腿，马甲线人鱼线等着你。

3.他人吃得多还那么瘦，我喝凉水都胖，这是为什么？

机体每天将摄入的能量转化为保持生命活动的能量，当咱们什么都不做的时分，身体所耗费的能量就叫基础代谢。

基础代谢（basal metabolism，BM）是指人体保持生命的一切器官所需求的最低能量需求。测定办法是在人体在清醒而又极点安静的状况下，不受肌肉活动、环境温度、食物及精神紧张等影响时的能量代谢率。

喝凉水都会胖的人，或许基础代谢相对较低，在相同的能量摄入状况下会有更多的能量转化为脂肪。想要测定基础代谢的朋友也能够来养分门诊哦！

4.我不想动，也不想节食，坐等瘦，实际吗？

不实际。不吃不喝躺瘦或许更快些，尤其是卧床不起，很快你就会肌肉衰减了。减重没有捷径，来养分门诊，减重路上有咱们陪你。

5.为什么肚子一饿就头晕心慌？

不行为了瘦身过度节食，简单发作低血糖，导致头晕、心慌。饮食上咱们能够多挑选饱腹感更强的食物，比方主食能够粗细调配，挑选玉米碜、薏米、糙米等，和大米一同煮成杂粮饭；蔬菜、生果自身饱腹感就很强，能量不高，减重人群能够吃到饱哦。

6.瘦身期撞上集会，怎么办？

集会那么多好吃的，不吃岂不是浪费了。集会上的食物一般都品种丰厚，满意咱们对食物多样性的要求，不过在外就餐的确很难避免油脂的过量摄入，因而主张：

①优先挑选蒸、煮、焯、拌的食物；

②进餐次序：先蔬菜后瘦肉，最终再吃主食，不喝肉汤；

③吃火锅的话，能够选清汤锅，也能够涮掉红锅的油，牢记，选干碟！

7.我运动了，为啥体脂率不降反升？

抚躬自问：

是否同一时间、空腹测定的体脂率？

运动频率、强度够了吗？

胡吃海塞了吗？

8.瘦到一半不动了，我是遇到渠道期了吗？

的确存在渠道期的说法。

瘦身初期，一般只需添加运动或（和）削减必定量饮食的吸取都能使体重下降，当机体习惯了这种改变之后会将所吸取的食物热量尽量吸收并充分利用，一起下降基础代谢率，削减能量耗费，所以摄入与耗费又到达一个新的平衡状况，体重就不再下降了，这种状况就被称作渠道期。

可是渠道期的长短因人而异，你需求做的便是坚持坚持再坚持，打破这个瓶颈，相信你哟！

9.操控不住嘴，能够戒掉胃口吗？

胃口好是功德，阐明吃嘛嘛香，过度操控胃口也要避免厌食症的发作。所以需求平衡饮食，上面咱们现已提到了，能够经过吸取饱腹感更强的物质来满意你的馋~

现在某些瘦身药有操控胃口的作用，假如需求，能够在专业医生指导下运用。

10.早午饭正常吃，晚餐不吃，瘦身作用好吗？

欠好。

这类节食方法缺陷如下：

①下一餐进食时饥饿感会更激烈，易发作报复性进食；

②长期不进食，肝糖原耗竭后会以耗费肌肉为价值；

③促进机体节能增储，充分利用其他两餐的能量优先组成和储藏脂肪，以防下一顿挨饿。

11.瘦身的人最好晚上几点就不进食了呢？

正常人群为了更好的睡觉质量，引荐睡前2小时就不进食了，减重人群除了考虑睡觉，还要考虑夜间代谢比白日更低的状况，所以主张晚餐之后就不再进食。

12.某闻名女星喝油瘦身，有科学依据吗？

What？喝油瘦身我仍是第一次传闻，吓得我赶忙查了一下问题由来，结果是：闻名女星喝油排毒，并且女星也是有操控饮食的哦。

能够必定的是：喝油不排毒，不瘦身。

13.都说吃零食会长胖，一般长胖是胖哪里呢？能够只长胸吗？

一般来说，一胖胖全身，但由于咱们日常日子中久坐导致腹部是最简单堆积脂肪的部位。

要想只胖胸，梦里见。

14.存在负能量食物吗？

负热量食物即消化时所需能量大于其自身能供给能量的食物。这就需求引出一个养分学概念——食物热效应，即由于摄食而引起的热能额定耗费，又名食物的特别动力作用。

食物的热效应一般在10%左右，最多也不过30%，所以说“负能量食物”并不存在。

15.代餐粉瘦身有依据吗？

代餐便是替代正餐的食物，其长处在于能够很好的操控总热量，一般会添加膳食纤维含量以增强饱腹感，但请必定要挑选合格的产品哦！

能够依据自己想要的瘦身速度，挑选代一餐或是二餐，引荐代晚餐。

16.生酮饮食靠谱不？

靠谱，但有条件。生酮饮食本用于医治癫痫，近几年发现它也能应用于体重办理范畴，且作用不错。

可是，仅适用于单纯性肥壮患者，受试者需求满意必定的规范并且在专业人员的指导下。

17.左旋肉碱能瘦身吗？

需求合作运动。

左旋肉碱并不能直接帮你瘦身，在运动的状况下有必定的能量缺口才有必定的瘦身作用。左旋肉碱能够在运动时协助身体焚烧脂肪，进步运动时的能量、耐力和运动成果。

18.酵素对瘦身有作用吗？

不能！

不吃其他东西只吃酵素，不瘦你瘦谁！

19.辣椒能够焚烧脂肪，多吃辣椒会瘦吗？

不会。

辣椒自身不会焚烧脂肪，仅仅辣椒中的辛辣成分会引起咱们体温时间短升高、代谢暂时增强，可是进食辣椒量究竟有限。

一起研讨标明，辣椒偏好者食用辣椒后胃口会增强，进食量会添加，但具体状况因人而异。

20.只吃蔬菜生果，不吃肉类和主食会瘦吗？

会。蔬菜、生果能供给人体所需的矿物质、维生素及膳食纤维等，并且饱腹感强，是减重人群的抱负食物。

可是！它不足以供给咱们人体所需的一切养分素，这样的节食方法反而会耗费咱们机体自身的肌肉，形成养分不良，引起继发疾病，一起下降基础代谢，这姿态减重因小失大哦，并且在康复饮食后会反弹得更完全。

21.瘦身能够喝酒、喝饮料吗？

不主张。你要吃，养分师表明也拦不住啊。

1g糖有4kcal热量，瘦身期间还想喝含糖饮料，牵强答应喝一口吧，可是你的自控才能真的这么强么？日常饮品仍是主张白开水或许淡茶水哦。

至于无糖饮料，其本质是将糖类换为代糖，虽不添加额定能量，但在瘦身期间或许会促进咱们对真糖有更大的巴望，暴风吸入的时分当心无法操控哦。

酒精尽管能够产能7kcal/g，可是以热能的方式散发掉，并不储存于体内。这样岂不是能够瘦身？酒精替代供能养分素产热的一起下降脂肪的代谢率，没被代谢的脂肪就存储于体内啦。

参考资料：

1.Alonso R, Farías M, Alvarez V, etal. Chapter 7-The genetics of obesity A2-rodriguez-oquendo, Annabelle//translational cardiometabolic genomic medicine[M].Boston：Academic Press,2016：161-177.

2.黄琪，陈瑞，梁凤霞.肥壮的遗传基因与表观遗传润饰机制. 华中科技大学学报（医学版）.2018,47（5）：644-647.

3.王漫卓，择时运动对肥壮大学生瘦身作用的研讨.山东理工大学硕士学位论文.

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