这些食物真的有传说中的神奇效果么

在我国人的餐桌上，许多食物都被赋予了奇特的作用。

妈妈也会常常催促你「多吃点枸杞，明目的！」，「多吃点核桃，补脑的！」，转过头再告知爸爸「多吃点苦瓜，降血糖！」，「多吃点洋葱，通血管！」。

这些家常菜，真的有这么奇特的作用么？它们又为什么会被说的那么奇特呢？

木瓜不丰胸

木瓜丰胸的说法来自古籍，传统医学里说的木瓜丰胸源自「以形补形」的理论，或许是由于木瓜的巨细刚好契合许多人对「胸」巨细的梦想，可是吃木瓜丰胸可没有任何科学依据。此前有观念说木瓜中的木瓜酵素和β胡萝卜素起到丰胸的作用，可是木瓜酵素会被胃蛋白酶分解掉，维生素A也没有影响雌激素排泄的作用，更没有对照研讨支撑。

所以总结来说，木瓜丰胸也是无稽之谈，没有哪种食物能像女人的靠拢型内衣那么凶猛，能不长肚子只长胸。

香蕉不通便

由于一种叫鞣酸的物质，鞣酸有很强的收敛作用，能够将粪便结成干硬粪便，然后导致便秘。香蕉中就含有鞣酸，尤其是未熟的香蕉，更有含有很多的鞣酸。熟透的香蕉也并非防备便秘的上等挑选，高膳食纤维生果才是通便的「利器」，比方燕麦、红薯、蔬菜、玉米等粗粮等。

猪蹄不美肤

猪蹄富含胶原蛋白，的确没错，口感也很诱人。可是胶原蛋白吃下去，会被消化液分解成单个的氨基酸，然后才干被吸收进入血液，因而吃胶原蛋白最多只能添加氨基酸的供给，并不能起到美容的成效。

此外，胶原蛋白自身的营养价值并不是很高，并且猪蹄中含有超高脂肪和胆固醇，一个猪蹄就能够让一天的胆固醇饱满。相同鸡爪、鸭爪尽管口感不错，可是美容作用也差强人意，由于胶原蛋白不能被吸收。

韭菜不壮阳

韭菜中含有锌元素，这是现在「韭菜壮阳论」的主要依据之一。不过，查阅《我国食物成分表》发现，韭菜的锌含量适当低，每100克仅含0.25毫克，都不及一般蔬菜，比方西兰花的锌含量为0.46毫克/100克。

真实的「助性」食物——生蚝的锌含量可有71毫克/100克。但也并不说含锌的食物就必定「助性」，要不然葡萄糖酸锌口服药都能够当春药喝了！

银耳不润肺

银耳汤黏糊糊的，如同十分的润。传言中也常常把它跟润肺联络在一起。可是中医概念里的肺，不等于生物学里的肺。所以中医说的「清肺」并不是「整理肺部」的意思。

其实银耳的口感仅仅由于银耳多糖罢了，归于一种可溶性膳食纤维，是一种健康食物。可是，雾霾和有毒气体被吸入肺部，最好的清肺办法便是不出门，或许戴口罩。不仅仅是银耳，靠吃东西清肺都是不现实的。

菠菜不补铁

菠菜补铁可最早源于《大力水手》动画片。1870年，沃尔夫博士的一个计算过错把菠菜的含铁量扩大了10倍，这个过错直到1981年才在《新英格兰》杂志上被官方驳斥谣言。实际上，菠菜含铁量并不最高，也不能补血。

事实上菠菜中还含有草酸，很简单与铁作用构成沉积，使铁不能被人体所使用,真实补铁的当然是动物内脏、瘦肉等食物。

可是以菠菜为代表的绿色蔬菜供给了许多其他的人体必需元素，最典型的是维生素K1。要知道有一种贫血叫做维生素K1缺乏症，又称为获得性凝血酶原减低症，是能够经过弥补维生素K1治好的。所谓的菠菜补血仅仅是对这类贫血有医治作用，并且并不仅仅是菠菜，大部分绿叶蔬菜都含有很多维生素K1。

红枣不补血

由于红枣的色彩和高含铁量，很多人以为它是补血佳品。也撒播「一天吃三枣，美好永不老」的毁谤。可是红枣中自身所含的铁和其他植物源性铁相同，归于「非血红素铁」，这种铁含量尽管尚可，可是吸收率低，所以大枣的补铁作用也不抱负。

红枣中的维生素C含量的确很高，或许能够促进铁的吸收，但最主要的是供给了每日需求的维生素C。真实补铁的佳品是动物内脏、瘦肉和蛋类。

喝茶不瘦身

喝茶简单饿得更快，所以让人有了喝茶瘦身的幻觉。茶叶中含有咖啡因、茶碱和可可碱等杂乱成分，能明显影响胃酸排泄，促进胃动力，使胃酸排泄添加，有助食物消化，喝完茶好像能够很快的从油腻的食物中恢复过来。不过「消脂解腻」或「饿得更快」的感觉并不是瘦身。由于喝茶改动的仅仅消化的进程和感触，而不是消化的成果。

咱们吃进去的能量并没有由于喝茶而损耗掉，更快地饿了之后，还需求面临新一轮意志力和美食的战役！

腰子不补肾

人们常说的腰子便是动物的肾脏，一个烤腰子吃下去，那膻味似乎带来了大补的心理作用。又是「以形补形」，仍是毫无科学依据。乃至猪、牛、羊的肾脏均含有不同量的重金属镉，而镉或许诱导男性睾丸、附睾等安排器官发作结构功能上的退行性改变，说不定还会拔苗助长。和猪蹄相同，动物肾脏的胆固醇含量极高，进步血脂却是很简单。

鸡汤不摄生

最终来个最具冲击力的，不管是婚宴上、坐月子、手术之后，鸡汤一直是我国人的补养良药。有人以为鸡在被长期熬煮之后，「精华」就在一碗汤里。其实，仅有能被溶到汤里的，便是油脂，还有少数的微量元素。

鸡汤大补，那是在条件比较健康的时代，人们油脂摄入遍及缺乏，体虚的人也无法大口吃肉。这时候富含油脂的鸡汤成为供给外源性脂肪的最好途径。反而像蛋白质，这种更健康的营养物质仍是会集在鸡肉里。一起，人们以为，鸡汤不放足盐，美味出不来。

现在假如你还大口喝着所谓补养的鸡汤，就离得高血压和高血脂不远了！假如你要的补养不仅仅是肥壮和三高，鸡汤绝不是抱负的挑选。

Dr.X说：

还有，苦瓜尽管含糖量很低，可是吃苦瓜并不能降低血糖。枸杞富含维生素A，但偶然喝点枸杞泡茶，也达不到明目的作用。

换句话说，假如食物真的有这样的成效，那咱们只要把食物中的有用成分提取出来做药就好了。比方青蒿素，的确有用，咱们就把它提取了出来，做成了抗疟疾的「神药」。

而食物最主要的成效仍是供给日常所需的能量、蛋白质、维生素，肯定没有幻想中的那么奇特！