为什么泡沫一触就破

原标题：为什么泡沫一触就破？

撰文/徐海 杨敏 楚婉苓

本文节选自《常识便是力气》杂志

泡沫

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吹泡泡，

想必许多小伙伴都不生疏，

用吸管蘸一些番笕水就能吹出来。

可是，夸姣也是时刻短的！

就像歌曲里唱得相同：

“早该知道泡沫 一触就破”。

当然，被咱们吹起来的泡泡，

假如不去触碰它，

在必定时刻内也能安稳存在的。

这是为什么呢？

揭秘时刻

经过经历，咱们都知道泡泡不能用纯水吹出来，是因为纯水的外表张力很大，水分子会紧紧地聚在一起，所以它只会成为水滴而不能成为中空的泡泡。可是在水中参加番笕，就能够吹起泡泡，且泡泡能够在必定时刻内安稳存在，是因为外表活性剂的效果。

外表活性剂(如番笕水)减小了水的外表张力，液体分子之间有比较强的分子间力，在数学上，相同的体积球形外表积最小，所以泡泡就会成为球形。泡泡膜上的水分子蒸腾较快，因而，湿度大时，泡泡存在的时刻就较久。

不管何种外表活性剂(番笕是阴离子外表活性剂)，其分子结构均由两部分构成：一端为亲水头基，另端为疏水尾链。亲水头基遭到水分子向下的招引力，但这种招引力明显弱于水分子之间的招引力，原因是亲水头基的极性弱于水分子；疏水尾链遭到空气分子向上的招引力，且这种招引力要强于空气分子与水分子的招引力，原因是相对较大的体积使疏水尾链能够与更多空气分子触摸，一起更弱的极性也使疏水尾链能更好地与空气分子相互交融招引。

外表分子结构示意图

整体而言，向下的引力削弱，向上的引力，上升，外表活性剂分子的受力不平衡状况要弱于水分子，因而有外表活性剂分子摆放的水溶液外表，明显比单纯的水分子外表受力不平衡的状况要弱，微观上看，便是外表张力下降。因而，泡泡在必定时刻内就能够安稳存在啦。

不仅如此，

“泡泡”里躲藏的科学常识还有许多呢

比方：

为什么阳光下的泡泡是五颜六色的？

怎么样吹出多层泡泡？

……

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