这才是萝卜丸子的正确做法不加一滴水外酥里软养分甘旨

天冷了，就像小动物过冬要存储许多好吃的相同

我也总想弄许多吃的。

关于冬季里那些温暖的小事儿，

比方：熬一锅阿胶糕，

做一些雪花酥，

在洒满阳光的厨房里包饺子，

还有便是静静的下午，炸一些萝卜丸子！

冬季，最为常见的蔬菜无非便是萝卜白菜了，

而且秋冬时节假如常常吃点萝卜的话，对咱们的身体健康非常有利，俗话说“冬季的萝卜赛人参”。

萝卜的制作方法有许多，咱们我们能够将萝卜做成萝卜汤，也能够炒萝卜，或者是做成萝卜丸子，今日我就跟我们伙儿一起来共享一下如何做萝卜丸子。

往下看

萝卜丸子

萝卜

一个

胡萝卜

一个

鸡蛋

1个

鸡精

适量

盐

适量

面粉

适量

过程一

准备好食材：红萝卜（也能够用白萝卜，青萝卜），胡萝卜。喜爱香菜的还能够放入少量香菜。

用擦丝的东西悉数擦丝。假如你想要丸子更圆更美观，也能够用刀将蔬菜丝剁短，这样之后用手搓丸子的时分会愈加方便了，不会让丸子变得奇形怪状的。我这个擦的本来就比较短了，没有剁。

参加适量盐，十三香，少量鸡精，把萝卜腌制一瞬间，会杀出水来，（我们必定要注意不要往萝卜傍边加水，由于萝卜参加盐之后就会不断出水）然后放入一勺面粉，一个鸡蛋，带上一次性手套，抓匀弄糊状。

最终调成这种糊状。

然后取适量，带上一次性手套，用手揉成丸子状。

过程二

锅内倒入油，加热至五六成(微有青烟，油从四周向中心翻动)，然后下丸子中火炸至外表轻轻金黄色。

捞出丸子，持续加热油至冒烟，下丸子复炸一遍。PS:为何需求炸两遍丸子。榜首遍首要是为了让丸子定型，这次油温必定不要太高，大约6成热就能够了，第二遍复炸的时分油温必定要高，炸完之后萝卜丸子会非常的酥脆，省油而且吃起来不会特别的腻人。许多朋友炸丸子的时分总会炸焦便是榜首次油温太高了，而且没有复炸的原因。

微焦后马上捞出。

过程三

好了，看制品吧！

又香又脆的萝卜丸子。

怎么样，我们学会了吗，都来试试吧！

小贴士

榜首，不必加水，第二，要复炸一遍。第三，炸完后的油过滤一下还能够藏着炒菜用。