最近又到了吃货们晒白菜,晒萝卜,晒腊肉,晒火腿……的时节了,作为冬天的必备食材,肉食品好像比素菜更诱人,尤其是大火腿,不管是炒菜仍是凉拌,或许直接做成汉堡和饼夹肉滋味都适当诱人,那么你们知道切火腿其实也是需求过硬的技能的,对厨师的刀功要求十分高,并且薪酬也让人张口结舌。
最近西班牙的一位切火腿的师傅火了,听说他能够算得上是“最贵”的切火腿师傅了,这位厨师的姓名叫做弗洛伦西奥,从事切火腿职业已经有三十多年之久了,究竟西班牙的火腿职业在世界闻名,一般的西班牙火腿市场价是500美元左右,但是这些一般的火腿到了弗洛伦西奥手中却变得好像不那么一般了。
首先从质量上来看,每个火腿的选材都十分考究,对原材料猪的挑选愈加严厉,他养殖的猪每天都会听舒适的音乐来享用日子,放松身体,并且养殖员还要求猪每天都要进行体育锻炼,这样的猪,身体油脂散布十分均匀,不肥不瘦刚刚好,除此之外,对刀工的要求十分严厉,要求持刀者切的每一片肉的厚度都正好,一起在刀的使用上也会让人有一种享用的感觉。
在西班牙,只需遇到有钱人举行大型晚会,一般都会约请弗洛伦西奥前去参与,帮助切火腿,一个小时的薪酬基本上挨近3万美元,面临这样的薪酬,网友直呼:火腿的价格才是要点。西班牙的火腿价格绝大多数都是一个通明,500美元是平均价格,但是在弗洛伦西奥这儿购买火腿,并且仍是由他亲手切开的火腿,一片的价格就达到了几千美元,让不少的吃货都望而生畏。
究竟这么贵重的火腿真的不是一般人就能够吃得起的,对此你们有什么不一样的观点吗?欢迎我们谈论评论。