完美西多士经典港式小吃香港人最爱吃的一道菜鲜美无比

西多士在香港的风行程度从早餐menu上就能够精确的看出，

“通粉蛋治西多士，要鸳鸯咖啡仍是冻奶茶？”

更是茶餐厅店员常挂在嘴边的话。

西多士是港式茶餐厅的特征餐点之一，做法简略但十分好吃，

能够当作小吃也可当作早餐。

一份完美西多士，必定是外皮香脆不干，

中心部分比外围熟软一点的，手持刀往中心那么全部，

金黄色的流心便刻不容缓地喷涌而出，将多士紧紧围住。

大口吞掉一块儿，蛮横的奶黄味在口腔中来回游荡，

除了一向吃下去，你好像没有其他挑选。

西多士全名“法兰西多士”，

但最早关于相似食物的记载在公元四世纪的罗马时期就呈现了。

这种用吐司面包蘸上蛋浆后油煎而成的食物，

在欧洲广为流传，后又传入北美洲。

香港成为英国殖民地后，西多士和其他西式茶点一同传入民间，

通过改进，参加花生酱、炼乳等馅料，

终究变成茶餐厅、大排档里倍受港人宠爱的甘旨。

港式传统的西多士和西方西多士比较最大的差异便是

将两片白面包涂抹上浓香花生酱裹上蛋液，

放入锅中大火炸至金黄。

花生酱香浓柔滑，并不会很齁，

加一份冻柠茶便是港式下午茶的规范装备；

而西方西多士以轻煎为主，

煎到适可而止的面包金黄带褐色，

或许调配奶油、冰激凌或鲜果。

食材：面包（我用的是自己做的南瓜紫薯面包，

你们能够挑选外面卖的吐司，随意买就行啦）、鸡蛋

调料：盐、黑胡椒、油

装修：猕猴桃、蕃茄酱

过程：

1、面包切片，备用

2、鸡蛋打散，参加盐、胡椒粉、几滴油，拌和均匀

3、平底锅放入油，面包片双面沾鸡蛋液，放入锅中煎至金黄色取出

4、猕猴桃切片，再在煎好的面包片上加自己最喜欢的调味酱即可，

比方蜂蜜、蕃茄酱、炼乳都是很好的挑选。

5、什么都不调配，直接吃也是不错的。

小贴士

1、面包片的边角要用刀切掉，这样在煎的时分才干，表里受热均匀，不只愈加简单熟，并且口感也会外酥里嫩。

2、煎制的时分留意要开小火慢煎，这样面包片内部也能充沛受热，煎出来愈加的可口哟~