气候转凉必定要给家人多吃这菜健康又甘旨每周必吃

豆腐丝瓜汤

By 寻觅米米

配料：

丝瓜 1个、豆腐 150克、鸡蛋 2个、火腿肠 1根、花生油 适量、精盐 适量

过程1.丝瓜去皮，切滚刀；火腿肠切丁；豆腐切小块。

过程2.鸡蛋打散。

过程3.锅中烧油，倒入蛋液，炒至5成熟后刮到一边。

过程4.放入火腿肠，炒香。

过程5.倒入两大碗水，煮开。参加丝瓜和豆腐，煮熟。

过程6.放少量盐调味即可。

烹饪小贴士：

选购技巧：

看色泽：优质的豆腐呈均匀的乳白色或淡黄色，稍有光泽。

看质地：优质的豆腐块形完好，软硬适度，质地细嫩，结构均匀，无杂质。

用手按压：按压赋有必定的弹性，没有黄色液体渗出，不松懈，不粘手是质量好的豆腐。

闻气味：优质的豆腐具有豆腐特有的香味，卤水豆腐有卤水味。没有豆腥味、酸败味或其它异味。

看包装：正规的预包装产品有必要标识产品名称、配料、净含量、生产日期等。6、好的盒装内酯豆腐在盒内无空地，外表平坦，无气泡，不出水，拿在手里摇时无晃动感，开盒可闻到少量豆香气。