倒计时烟大小吃一条街真的要搬迁了……

XIAO CHI JIE

前语这条街行将搬走

印象中这应该是是它第三次搬家了

不管它搬到哪里

咱们这些生活在烟大周围的人

都会寻着滋味找到它！

转瞬已是年末端，莱山烟大小吃街搬家的声响此伏彼起、不绝于耳，跟着赤色大布告的粘贴，得知详细关停的时刻是在新年后，这条小吃街将迁至万象城八区生活馆一层。

烟大小吃街在烟台莱山，不管是本地人仍是外地人到来，总会到这个美食魂灵依据地。邻近的几所高校学生对这儿也是爱的深重。

信任许多人同我相同张口就能报出小吃街一连串好吃的姓名。大学时吵吵了4年的瘦身，最终因嘎嘣脆的烧饼、一分不行的沪上生煎、脆皮炸鸡鸡叉骨、鸡蛋灌饼加烤肠而夭亡，而时刻的冲刷却让滋味的回想越发明晰……

其实这条小吃街的高光时刻，更多的是在夜晚。人山人海的人群，热烈幽默。但因拆迁已有小摊陆陆续续脱离咱们的视野。

回想能够靠食物测量

门口的干果坊

门口的干果坊，独爱的便是他家的板栗，每次来这儿都要买上一包，上课偷偷吃几颗，下课吃上一大把。从入学到现在作业，5年过去了，当地变了，可滋味仍然是那么甘旨！

上学前的早饭，常常是在这两家里挑选一家，以至于作业后也常常这样。关于我这个南边妹子来说，小笼包我更爱一些，暖洋洋的小笼包配上豆浆或许牛奶，一上午的精力就这样被唤醒。一个吃货的早上，从夸姣的早餐开端！

现已歇业的商家

之前常常去吃的几家商家现已歇业，让我这个吃货好不高兴。不知道搬了新的当地他们还会经营么？一年春夏秋冬，商家换了一波又一波，留下的只要关于滋味的回想。

正宗香酥炸鸡架

门口的这家“正宗香酥炸鸡架”店现已做了整整十年的时刻，夫妻两09年从泰安来到烟台，在烟大小吃街一干便是十年，从最早的老小吃街，干到这儿。

炸鸡架，炸鸡腿、炸鱿鱼、炸酥肉，你能想到的炸物这根本都有，买一斤老板还会送你半斤。选好后，在油锅里热一下，老板会依据你的口味，进行分配。

老两口说，小吃街搬了，租金也涨了，但是老两口仍是会持续干下去，究竟在这儿现已待了10年，这儿便是他们一切的回想。小吃街搬了，但这份十年的滋味仍然还在，许多门客会寻着滋味找到它。

卢妈妈定心饼

本年现已63岁的卢奶奶是淄博人，由于儿女都在烟台，所以也来到了这儿。她但是当之无愧的小吃街“白叟”。从最早的小吃街，再到搬到这儿。卢奶奶一向都在，现已整整11个年初。

卢奶奶说，她和老伴每天清晨5点就会到店，和面、调馅、制造、烤制，忙忙碌碌一,二个小时，早晨的饼便制造完成了。这十几年里除了新年，老两口天天如此。由于料足，价钱实惠，再加上老两口的精心研发。“卢奶奶定心饼”在这一带小有名气，许多门客都是冲着卢奶奶的牌子来的。

小吃街要搬走了，卢奶奶说，她年岁大了，干不动了。但会把技术转让出去，有新的饼店代替她。可这份滋味，却永久无法被代替。人变了，滋味也就变了。有空的时分，必定要再去一次小吃街，尝一尝卢奶奶的定心饼。

老过道烤冰脸

老过道烤冰脸，信任许多学生党都是他的常客。一般的6元一份，加什么明码标价。和老板说一声，只需要几分钟，一份热火朝天的烤冰脸就摆在你的面前。

大哥是东北人，做的是正宗的东北烤冰脸，在这儿现已干了6,7年了。由于滋味正宗，老过道的生意一向很好。大哥说，这两年遭到外卖的冲击，乐意来小吃街的学生越来越少，特别是周一到周五。生意不是那么好做了，但他会持续干下去。

一份烤冰脸，再来一份烤肠，一顿午饭就处理了。尽管算不上是什么甘旨，但却能在你饥饿的时分给你胃一份温暖。期望东北大哥在小吃街搬家后，生意能渐渐的变好。

鸡蛋灌饼

大学时常常光临的便是这家鸡蛋灌饼了，由于来的次数多了，大姐都记住我的口味，每次都是默契的“仍是老样子？” 我应道 “嗯” 。大姐是山西人，08年来的烟台，也是从老的小吃街就开端干了，这次搬家她仍然会干下去。

烤的酥脆的饼皮，配上一根淀粉肠，在加上一些土豆丝、生菜、豆皮，刷上辣酱，面酱。这便是我心中完美的鸡蛋灌饼！许多时分，一张脆皮鸡蛋灌饼便是一顿饭，简略，便利，不会耽搁你太长时刻。

彻底无法抵御的引诱，它陪我走过了，上课的日子、赶作业的日子、网吧通宵的日子、还有一人一口的小美好~

烟台焖子

关于我这个外地人来说，焖子是我知道烟台美食的第一课，知道后就爱上了。

焖子里边很糯，外层裹着一层焦黄的锅巴，软嫩又有嚼劲，十分好吃又不腻。麻汁汤特别满，也没有很大的蒜味。

卖焖子的大姨是陕西人，从老的小吃街就开端干，搬到这儿后又干了6,7年，足足有十个年初了。大姨说，来到烟台就爱上了这儿，所以就在烟大的小吃街开端做焖子，手工是来烟台后学的。她在新的当地租了货摊，会持续干下去。

空气里都是食物的滋味

沪上生煎

沪上生煎，在小吃街也算是小有名气了。它是许多女生独爱，老板是招远人，在这儿现已干了5个年初，和前面的那些老店比起来他算是年青的了。

老板14年来到烟台，选当地，选产品。很快就在现在的小吃街开了这家“沪上生煎”店。他说刚来的时分不知道做什么，在这邻近吃饭的时分无意间发现了小吃街，他觉得在这儿做小吃必定不会差，所以就着手做了起来。搬家对他不会有什么影响，新的货摊现已组好，他会持续干下去。

烘甜

常常买的甜点

焙甜作为这条街上为数不多的甜品店，备受咱们的喜爱。原因是价格亲民公正，滋味也不错，关于学生党来说是不错的挑选。

大学时期的我常常和舍友一同来买。独爱的仍是他家的雪媚娘和提拉米苏。一份芒果口味的雪媚娘，一份火龙果口味的雪媚娘，再配上一个提拉米苏，满意又享用。

提拉米苏

雪媚娘

软糯的雪媚娘，从薄薄的表皮就能猜到里边的生果是什么。一口下去微凉，带着一丝甜，重量十足。

年糕世家

一家开业不长时刻的年糕店，只知道它很火爆，来买年糕的姑娘居多。有人说是由于这儿的年糕好吃，也有人说是由于这儿的老板颜值很高。

而今日咱们碰到的正好是咱们口中所说的那位颜值高的老板。说话很幽默，一边做年糕一边和咱们谈天，说他也干过拍摄这一行，还干其他许多职业。大哥的言语间充满了对过去的思念，店内的装饰是热血的灌篮高手，想必大哥当年也是一个热血男儿。

起锅，热油，放入年糕，动作娴熟。年糕炸的火候刚刚好，外酥里嫩、软软糯糯，一口一满意！

热心的老板大哥向咱们引荐了，店里三种人气口味，甜辣、海苔、奥利奥。我个人更喜爱海苔口味的。

大刘饼店饼

另一家常常光临的饼店，独爱的是他家的甜酥饼，烤的酥脆的外皮，咬一口就能尝到里边的糖馅。早晨上班的时分常常买一个作为早餐。

每逢下班不肯煮饭的时分，就回来这家饼店，买上几块钱的手抓饼或许几个馅饼，一顿晚餐就处理了。能够说它是我这个懒丫头的救星~

一种滋味吃习惯了，你就会对它有了依靠，你就会想它，就会馋它。这是人类味觉的天分。

还有两个月就和你说“再见了”

莱山年青人的味觉回想好像都是以这条小吃街为原点，向外辐射。这份味觉回想，更像是一个具象化的载体，承载着关于芳华的回想，关于那些人的回想。

一条后街自始至终，来回几个春秋，二十岁出面的笑脸全印刻在这儿。

当小吃街被撤除难觅踪影，这段回想就再无处安放。

其实你思念的并不是那条街那家店那份美食，而是那段高枕无忧的韶光，以及被韶光赋予了含义的那些人。

究竟，那条拥堵熙攘的烟大小吃街上，铭刻着咱们的芳华。

许多人说城市的开展，就需要拆迁杂乱的货摊，由于影响环境以及市容市貌。

固然，城市渐渐的变洁净，大街也变得越整齐。但千人一面的招牌、美食，却缺少了那一抹温情的颜色。

趁着她还在，你确认不要再去走一走吗？

你的美食回想也是如此吗

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拍摄：熊熊

文字：晗晗