白菜加红薯这样做太火了好吃下饭又养分比大鱼大肉还解馋

大家好，这两天冬季的气候体现得越来越显着，尤其是在小雪一到来，气候的改变更是让我难以承受，现在我家这儿外面的气温，已达到了零下十几度，不知道你们那里的气温是多少呢？每到这样一个时间段，我就特别的不想出门，因而每到饭点的时分，我就会看一看家里的冰箱还剩一些什么食材，这不今日又到吃饭的点了，一去冰箱一看只剩下一些白菜红薯，还有一些瘦肉。所以我便将就着用这些食材，做了一道美食。

假如你也是一位比较懒散一点的人，那么今日我教你的这道美食，必定会让你特别爱吃的，除了滋味好以外，制造办法更是特别简略，只需轻松掌握几步，就可以做出一道人人都特别爱吃的美食，这也算是我自主研制出来的一道美食吧，自从学会了这样的制造办法今后，只需我一不出门，隔三差五就会给家里人做上一道。下面就随我一同来了解一下，详细的制造办法吧，看一下这道美食是否合你的食欲。

【白菜红薯炒瘦肉】

【制造食材】白菜，红薯，瘦肉，食用油，食盐，生抽，大葱，面粉

【办法及过程】

1、首要咱们要把红薯清洗洁净后，并削去外皮，再把红薯改刀切成薄片状，放入到蒸锅傍边，用大火快速的对其进行蒸制，蒸10分钟左右即可，等红薯被蒸熟今后，把蒸好的红薯从蒸锅中取出。在蒸红薯的过程中，需要把预备好的白菜，将其清洗洁净后，并切成细丝状备用。大葱将其清洗洁净后，切成圈状备用。瘦肉则需将其清洗洁净，改刀成肉片装入碗中备用。

2、把蒸好的红薯从蒸锅傍边取出，并用铲子把红薯按压成泥状，然后往红薯泥中参加200克的面粉，并用筷子对其进行拌和，将面粉拌和成棉絮状，在此过程中不要参加清水，由于红薯中就富含了丰厚的水分。然后下手对面粉进行搓弄，将面粉揉成面团状今后，取出面团并放到案板上，持续对其进行搓弄，将面团揉成长条状，用刀切成巨细相同的面剂子。

3、往案板上刷上一小层的食用油，并取出预备好的面剂子，用手把面剂子按扁今后，在其外表刷上一层食用油，顺次把一切面剂子叠压在一同，然后用擀面杖把面饼擀薄。然后预备一个平底锅，将平底锅预热今后，把预备好的面饼放入到平底锅傍边，开中火对其进行烙制，每隔两分钟对其进行翻面一次，等红薯饼被烙熟今后，把烙好的红薯饼从蒸锅中取出，并对半切开将其切成小长条状。

4、起锅热油，往锅中参加一勺食用油，等油温5成热后，把预备好的肉片参加到锅中，开中火对其进行翻炒，等肉片被炒至色彩发白今后，参加大葱将其翻炒出香味。然后再参加适量生抽、蚝油翻炒半分钟，再把预备好的白菜参加到锅中，用中火对其进行翻炒，等白菜的汁水被炒出今后，把预备好的红薯饼条参加到锅中，并盖上锅盖对其进行焖制两分钟。最终只需往锅中撒上一小撮的葱花，用锅铲将一切食材翻拌均匀，即可出锅装盘食用。

【小贴士】

1、在对红薯进行蒸制的时分，必定要把红薯蒸得特别软烂。

2、用平底锅对红薯饼进行烙制的时分，假如火候掌握欠好，最好选用小火慢煎的方法。

3、做好今后的白菜红薯炒瘦肉，必定要记住趁热食用哦，冷了今后口感会有很大的改变。