吃海鲜能进步智商吗看看营养学家的新研讨是怎样说的

药明康德/报导

孕期和儿童青少年时期（18岁以下）的养分对孩子的神经认知发育起着要害作用，在这个时期内，假如没有满足的要害养分素摄入，可能会导致毕生神经认知发育和心理健康受损，并且在随后的时间里无法经过要害养分素的弥补予以纠正。

由美国13位养分学家宣布在一份养分学期刊（PLEFA）上的新研讨显现，食用海鲜有益于婴幼儿和儿童青少年的神经认知发育；母亲在怀孕期间食用海鲜的孩子，比母亲在怀孕期间未食用海鲜的孩子，均匀智商高出7.7分。

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研讨人员对44项科学研讨进行了体系的回忆，以剖析孕妈妈和儿童时期食用海鲜与神经认知发育之间的联系，其间29项研讨触及102944对母子，15项研讨触及25031名儿童。

研讨标明，在怀孕期进食海鲜有助于孩子神经认知发育，在出世后的第三天和17岁测验时，均有显现；与母亲怀孕期没有进食海鲜的孩子比较，母亲怀孕期进食海鲜的孩子智商要高出5.6-9.5分，均匀高出7.7分，罹患多动症的危险仅为其三分之一。此外，研讨还发现，摄食足量（超越100盎司/周，约2835克/周）海鲜并不会对神经体系发生任何负面影响，在怀孕期每周食用4盎司（约113.4克），就可有助于孩子神经认知功用的发育。

该研讨的作者之一、《2015—2020美国居民膳食攻略》咨询委员会的成员J. Thomas Brenna博士说：“孕期进食海鲜对孩子的大脑、眼睛和整个神经体系的发育有很大优点，其归纳成效不是任何一种单一养分元素所能到达的，但危险在于吃的海鲜不行，而非摄入过量。”

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依据2010年和2015-2020年《美国居民膳食攻略》中海鲜的界说，海鲜是指生活在海洋、淡水湖泊和河流中的一大类海洋动物，包含鲑鱼、金枪鱼、鳟鱼和罗非鱼等鱼类，以及虾，蟹和牡蛎等贝类。在这个界说中，海洋哺乳动物（如鲸鱼）和海洋植物（如海藻）均不被视为海鲜。

因为海鲜富含婴幼儿和儿童青少年神经认知发育的要害养分素，包含碘、维生素B12、铁、维生素D、锌、锰、高度不饱和脂肪酸ω-3与ω-6，《2015-2020美国膳食攻略》主张居民每周应食用8盎司（约225克）海鲜产品，每天能为机体供给250mg EPA和DHA，儿童应减量；孕妈妈及哺乳期女人应每周食用8-10盎司（约225-280克），认为孩子供给满足的EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸）等ω-3不饱和脂肪酸。

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因为海鲜中含有重金属汞，因此在食用时应挑选EPA和DHA含量丰厚而汞含量很低的海鲜，如鲑鱼、凤尾鱼、鲱鱼、西鲱鱼、沙丁鱼、太平洋牡蛎、鳟鱼、大西洋和太平洋鲭鱼。经常性食用海鲜以至于超越引荐量的人群更需要注意，要挑选含汞少的海鲜。

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参考资料

[1] CAPT Joseph R. Hibbeln, et al.(2019). Relationships between seafood consumption during pregnancy and childhood and neurocognitive development: two systematic reviews. PLEFA, DOI：https://doi.org/10.1016/j.plefa.2019.10.002.

[2] NEW SCIENTIFIC PAPER SHOWS SEAFOOD ConSUMPTION CRITICAL FOR BRAIN DEVELOPMENT. Retrieved Nov 2 ,2019, from https://

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