都说跟广东人混,不愁找不到美食
但99%跟广东人吃过饭的
外地朋友提起这件事都会说:
和广东人吃饭,真的太难了!
白切鸡+老火汤,吃到你置疑人生
在广东人眼里,万物皆可煲汤
木棉花、榴莲壳、仙人掌、福建人……
他们一年喝掉的汤比珠江水都多
有了汤还不行,都说“无鸡不成宴”
白切鸡、盐焗鸡、酱油鸡、手撕鸡……
没有一只鸡能活着走出广东!
广东人是这样款待外地朋友的:
第一天,广东的白切鸡真好吃!
第二天,广东老火汤也好好喝!
第三天,怎样又是鸡肉和汤?!
第四天,广东人咋天天喝汤?!
下一盘菜的食材是什么,你永久猜不到
广东人,作为食物链的顶端
蝎子、花蝉、沙蚕、水甲由……
天上飞的、地上跑的、水里游的
都能给煮了炖了入嘴
除了这些,广东人还特别爱吃“人”
比方煲仔饭、人头饭、老婆饼……
听说有朋友第一次来广东
看到菜单上面的“人头饭”时
吓得直接把菜单当飞镖扔!
教科书式挑食,餐桌上分分钟化身大厨
请广东人吃饭是件技术活
一道刚上桌的清蒸鱼
只需一眼,广东人就知道
这条鱼蒸多了几分钟
牛肉丸嚼在嘴里还没咽下
就厌弃它在冰箱里放久了
有阵难以下咽的“雪味”
而“鱼有鱼味,鸡有鸡味”
是对这两种食材的最高赞许
懂得点评冰箱的人纷歧定会制冷
但了解美食的广东人一定会煮饭!
在能够说是“全民皆厨”的广东
每家每户都会有
至少一个厨房扛把子!
@May
关于猪下水,许多女生都会敬而远之。我却是不介意,由于看着它,总想起小时候父亲做的菜,他喜爱用猪大肠溜豆腐,爆炒过大肠的滑溜油香,居然跟豆腐也很搭。现在我也学着做一做这个菜,思念下父亲。
@Hannah
豉油鸡汁咸中带甜,捞粉面饭一流。此菜名因甜的英文sweet与瑞士swin发音类似,故为瑞士鸡翼。每次做这个菜式家人一般问:仲有冇饭。
@蓝色街灯
1周里有4天都是自己一个人食饭的我,喜爱做一些真实并且养分丰厚的饭菜。腊肠煲仔饭,一碗米、两条广式腊肠、近一斤的蔬菜。
其实自己做本钱比快餐还贵,为什么自己做?由于自己做能够选取广州本乡传统做法的腊肠,这是一种情怀!!