河南凉风已到货小雪在路上除了套秋裤吃哪些美食最扛冷

上星期，河南多地迎来雨夹雪，本周，河南大部分气温将下降6～10℃，局部地区将降温12℃以上。“美食使我温暖！”关于吃货们来说，总算能够光明磊落地吃美食了。初冬，这样吃最河南！

1、方中山胡辣汤

冬季的清晨，一碗胡辣汤是大多市民的“发汗神器”，暖烘烘地吃一碗，别提有多温暖了。

方中山胡辣汤门前总会排起长队，熬制六个小时的高汤加上东北木耳、南阳香菇、牛肉、羊肉、粉条、面筋等，合作四川麻椒、山西大红袍花椒、海南白胡椒提味，口感丰厚。

“麻辣鲜香”从味蕾剑拔弩张，环绕着口腔，热浪随即涌入为胃中，渐渐地全身都热了起来……

2、百宴菌菇拉面

菌菇补养摄生，很合适冬季枯燥的气候。

一碗菌菇拉面，调配着12种菌菇：杏鲍菇、茶树菇、鹿茸菇、脆金菇……带着菌香的热气扑到脸上，能立刻拂去脸上的凉意，也带走作业的疲乏。

菌菇熬成的淡黄色汤汁，调配着绿色的西蓝花、稀少装点的小葱，在味蕾上延伸起鲜香新鲜的口感，丝毫不油腻，带着热气，顺喉而下，胃里瞬间暖烘烘的。天然面粉制成的拉面劲道爽滑，稍稍一吸便“溜”进嘴里，吃过之后，唇齿留香。

3、合记烩面

作为一个地地道道的河南人，冬季补养暖胃怎能少了一碗羊肉烩面。

冬季走进合记烩面馆，捧起一大碗刚出锅的烩面，顺着碗边喝上一大口汤，吸溜一口烩面，是河南人最“起劲”的时分。

汤头浓、鲜美而无膻味；面条宽、爽滑且有干劲。羊肉汤里配菜丰厚：粉丝、千张、海带丝和枸杞，冬季吃上一碗暖烘烘的面条，很是舒畅。调配上免费的腊八蒜，颇有一番春节的味道。

4、巴奴毛肚火锅

冬季和我们挤坐在一同，吃冒着热气的火锅，不光能够对立气候的冰冷，也能增加热烈的气氛。

巴奴毛肚火锅的经典锅底：牛油辣+菌汤，辣而不燥。大片的毛肚，在欢腾的牛油菌汤里涮够15秒，吸饱汤汁，调配经典香油蒜泥蘸酱，一口下去，脆嫩Q弹，令人大快朵颐。

肥美多汁羔羊肉、乌鸡卷也让人馋水欲滴。最后下入香菇、小青菜、豆腐块……热火朝天的一大锅，能遣散全身的寒意。