空气炸锅版抹茶蛋糕没有烤箱的朋友也能够做蛋糕吃了

新工（玩）具下手，自然是要多实验一下，比方我立刻想着，能不能用空气炸锅来做蛋糕？感觉空气炸锅和烤箱的原理差不多的，仅仅多了一个热风功用嘛！有热风功用，烤东西热气就比较均匀，没准蛋糕能够做得更好。

我试了一下，不过，由于是第一次实验，愣是没敢在半途摆开来看一下外表状况，温度调理得不是太好，也没加盖铝箔纸，导致蛋糕外表上色过度，幸亏里边仍是柔软疏松的。

接下来我把进程记一下，我们可根据平常用空气炸锅的经历，来恰当调整。这样，您家就算没有烤箱，也能吃上香喷喷的蛋糕啦。

食材：2个鸡蛋，一盒浓稠酸奶200克，40克低筋粉，10克玉米淀粉，5克抹茶粉，12克橄榄油或无味食用油，一点蔓越莓干或葡萄干。

做法：

1.按例是把鸡蛋的蛋白和蛋黄分脱离，蛋白和蛋黄别离放在无水无油的两个大碗里。

2.然后把酸奶倒进蛋黄里搅均，再把食用油倒进来一同拌和成蛋黄糊。

3.把低筋粉玉米淀粉和抹茶粉过筛到蛋黄糊里。

4.用硅胶铲切拌的办法，把蛋黄糊和粉拌和成无颗粒状的蛋糕糊。

5.蛋白打到大气泡呈现后，加一点玉米淀粉，喜欢吃甜的可加一点糖粉，持续打发成细腻的蛋白霜。

6.然后把一半蛋白霜放进蛋糕糊里翻拌均匀，再把蛋糕糊倒进剩下的蛋白霜里，持续切拌法翻拌均匀。

7.取两个洁净的小碗，把面糊倒进碗里。上面撒蔓越莓干，如果是葡萄干就得提早泡洗一下。

8.第一次用空气炸锅，我温度调在了155度，时刻调在了55分钟。半途也没加盖锡纸，所以，外表上色过度了。如果您要做，温度得降到150度，半途再加盖一下锡纸。

9.好在尽管外表上色过度，里边倒仍是绵软疏松的姿态。

10.挖出来吃，口感和烤箱烤制出来的差异不大。便是表皮稍干了些，里边仍是润润的，但熟透了。

酸奶自身酸酸甜甜的，所以，我没有别的放糖。用碗替代纸杯，也是想着能够挖来吃，碗泡一下也便利清洗，省纸杯。喜欢吃蛋糕的朋友，您看了有没有想试一试用空气炸锅来做蛋糕呢？

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