带花边的韭菜盒子皮薄馅大不泄露香酥入味真好吃

朋友们大家好，喜爱吃面食的能够行动起来了，制造韭菜盒子。韭菜盒子的制造是分外的简略、的，做好之后咱们吃了还意犹未尽，你们能够在家中尝试着做做这道美食，家人都会喜爱的，快快行动起来吧。

【菜名】：韭菜盒子【配料】： 200克低筋面粉，三个鸡蛋，150克韭菜，食用盐，生抽，十三香。

【烹饪进程】：1.预备一个小碗，将预备好的鸡蛋敲碎倒入碗中，然后参加稍多量的盐，用筷子进行均匀拌和，拌和好之后将鸡蛋放在一边备用，现在需求的便是预备一口锅，里边参加适量的油，然后加火，直到油热至8分，接着倒入拌和好的鸡蛋，用汤勺进行来回翻炒，炒碎即可，然后铲出来进行备用。

2.将买好的韭菜摘洁净，然后用清水进行清洗，然后将黄叶子摘了，洗洁净之后再将韭菜放在盆中，并将水分控干，水分过多会影响口感，然后预备一个刀子将韭菜切碎，切碎之后将韭菜放入碗中备用，假如觉得韭菜太嫩，能够恰当的加些盐，腌一瞬间就能够正常的看到水分流出，这时分将水分倒出来，剩余韭菜就可。

3.将备用的韭菜和鸡蛋拌和在一起，拌和一瞬间，自己能够尝尝滋味，不要过咸，然后倒入少数的食用油、生抽、十三香均匀拌和，然后尝尝滋味怎么，滋味适中之后就能够放在一边入味了。

4.预备适量的面粉，倒入盆中，再烧开水，等水烧开之后倒入面粉中，边倒边拌和，这样是为了更好的让面粉混合均匀，直到将面粉拌和成絮状，然后晾凉面粉，然后进行和面，和面时分要用力，将面粉揉成面团，之后加工成光面面团，这时分还得需求发酵一瞬间，所以盖上保鲜膜进行发酵半小时就能够了。

5、将包有保鲜膜的面团拿出来，放在预备好的面板上，在面板上撒上少数面粉，然后进行搓弄，将面团揉成光面后，用手进行限制，将面团揉成长条状，然后用刀子将面团切成单个的小面团，用手压平一下，这样是为了更好的将小面团擀成面皮，这时分的面皮不要过厚或许过薄，否则简略破皮，现在需求的便是将预备好的馅放在面皮中心，然后像捏饺子相同的方法，捏成饺子，然后进行半数捏皮将其捏成花边状，这样根本的形状就算完成了。

6.家里有电饼铛的能够用，假如没有也能够用炒菜锅，在运用之前，锅底预热，预热之后需求加上油，这个油量的多少依据韭菜盒子的多少来放，然后加中火，油热至7分，放入韭菜盒子进行油炸，油炸到双面金黄停止，这样一道甘旨的韭菜盒子就做好了。

【烹饪小贴士】：

1. 韭菜盒子的煎炸进程中必需要放油，否则简略粘锅和糊锅。

2. 有必要放陷，否则韭菜盒子就不够香，只要面皮滋味。

3. 做好的韭菜盒子真是甘旨，趁热吃作用最佳。

喜爱吃韭菜盒子的朋友们能够试试制造一下，真的是简略又甘旨的。