羊蝎子为什么叫羊蝎子

话说昨日与江湖两位大侠一同相约喝酒，一个姓田，一个姓李，就叫瓜田李下吧。

三人商讨去哪儿吃酒，最终策马扬鞭，一同去了邻近的羊蝎子火锅店。

刚届时，人并不多，可是由于羊蝎子火锅温火慢煮，屋内温暖并弥漫着肉香。

落座今后，开端点菜。羊蝎子点菜很简单，只需告知他是要大锅的，仍是小锅的；是要辣的仍是微辣的；别的，根据需要，能够加上蔬菜和下酒凉菜。咱们自己带了白酒，所以点了油炸花生米、五香酱牛肉和酸辣可口的泡菜。

下酒小菜上来今后，我拿出白酒，给两位大侠斟上。看着面前正在加热的羊蝎子，我不由问道：请问两位兄长，你们可知这羊蝎子为何叫羊蝎子呢？

田大侠夹了两粒花生米放进嘴里，喝了口酒，慢慢说道：这就要追溯到康熙年间了！

话说有位蒙古王爷叫做奈曼，有次打猎回来路过后院闻见香气扑鼻，就问下人：“这是什么滋味！”

下人探问后上报王爷：“王爷，是新来的厨子正在给下人们炖羊脊骨吃！”

王爷听后，到后厨品味，觉得滋味很是鲜美。然后看脊骨那形状酷似一只蝎子，就起名为“羊蝎子”并且作为贵寓的食谱，后来就传到民间了。

原来如此！那咱们今日就一同当回王爷，大块吃肉，大碗喝酒！干杯！

干了一杯今后，咱们身上都暖烘烘的。一起，羊肉也开锅了，三位大侠毫无文雅，甩开腮帮子大吃起来！李大侠吸了口脊髓，夹了口泡菜，呵呵一笑也提到：“你们知道羊蝎子为什么那么多人爱吃吗？”

看见咱们面面相觑，他又弥补道：“由于羊蝎子是一种物美价廉的美食小吃，主要原料选用羊身上养分最丰厚、口感最鲜美的羊龙骨——带里脊肉和脊髓的从颈项到尾尖的完好的羊脊椎骨，一节一节的羊龙骨从横切面上看去，成“丫”字状，而那“丫字状”的下面，还有一个小的分叉，这便是蝎子张扬的形状了，“羊蝎子”因此而得名。想当初苏轼，苏东坡被贬到儋州时，十分贫穷，只能花上几文钱去买屠夫不要的羊脊骨炖汤喝，但由于东坡生性达观，又长于加工美食，所以吃起来仍然十分甘旨。”

说得好，再干一杯！

三位大侠推杯换盏之后，我也开端讲话：“二位兄弟，已然我叫上膳若酒，就要将好酒好菜介绍给咱们。吃羊蝎子火锅有许多好处。

一是羊肉是温性的食物，归于冬天补养最好的食物，骨头上肉也是最好的肉。

二是羊蝎子火锅合适不同的人群，并且经济实惠，能够说各不同人群都可食用。三五至交、亲朋好友在一同吃羊蝎子也很风趣。

三是最近几年羊蝎子火锅的做法有改善，风味、种类有所扩展。像白汤、红汤、麻辣等不同风味合适不同的人群。

别的，和牛肉比较，羊肉是比较安全的食物，不容易使人发胖。羊蝎子吃起来也没有猪排骨那么腻。

俗话说：“吃猪不如吃牛，吃牛不如吃羊。”而羊蝎子又是羊中精品----其肉香嫩而不腻，其骨多髓而不滑，其汤浓香而不膻。喜食肉者，解馋而体不长胖，养分而脂未增高。所以说，身体肥胖者，血压、血脂高者宜食羊蝎子以代猪牛。并且，据专家称“更具有滋阴清热、养肝明目、补钙益气之特效。”从养分视点看，羊蝎子具有滋阴清热，养肝明目，补钙益气，强身壮体之成效。

其次，羊蝎子有“补钙之王”的美誉。羊蝎子通过长期的焖，有利于促进钙的吸收，到达补钙的成效。故晚年食之能缓解骨质疏松，中年食之，能养颜美容，少年食之，能健脑增高，并对患有缓慢结肠炎、胃炎、气管炎等症状有显着的效果。对作业、学习疲惫疲倦，可起到加油充电的效果，可谓雅俗共赏，四季均享的上乘甘旨佳肴。”

酒足饭饱之后，我敲着酒杯，唱诗一首“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。”