实拍豫西山区做挂面做一斤面条只花三毛钱农人一做都是几十斤

初冬时节，在河南三门峡渑池县南村乡涧口村的一条道路旁，高高挂起的面条招引了拍摄师的留意，本来每年冬季的这样一个时刻段，方圆几里地的乡民都会到这儿加工挂面，以便利冬季食用。

面条在河南人的日子里必不可少，尤其是在乡村，人们吃面比吃米的频率更高。假如一个家庭的劳力喜欢吃面条，那么这一家或许正午和晚上都会吃面条，而且百吃不厌。

面条在河南的吃法大概有几种，夏天的捞面条最常见，冬季的汤面条吃的最多，中心还会交叉卤面条吃，卤面条在一些当地也叫蒸面条，相对做起来很杂乱，一般家庭成员凑齐的时分才会做一顿，做的时分做许多，正午吃不完晚上馏馏能够持续吃。

据在场的老乡介绍，这是一个加工面条的点，乡亲们在家带着面粉过来，在这儿压成面条，然后挂在门口的架子上晾上，等干了之后自己再收回家，加工一斤收三毛钱的加工费，由于冬季耐贮存，弄上几十斤回家够吃上一个月。

河南尽管各地都吃面条，但制造面条的习气可并不相同，在豫西区域手擀的比较多，这个习气一向从曩昔保存到了今日。但是在豫南、豫东等平原区域，手擀面条现已很少了，人们更习气用压面机压面条吃，由于这样更省劲，特别是有了电动的压面机，更省去了不少力气。

尽管用压面机省劲，可之前还在用压面机的一些区域，现在用的也不多了，我们简直也是去买鲜面条或许爽性买干面条吃，尽管这些面条不如自己压的好吃，可究竟比较省劲。

在乡村不光是面条人们不压了，连馒头现在许多家也不蒸了，到了煮饭的时分去小卖部买几个馒头，回家馏馏吃。要知道在曩昔的乡村，人们只要到了割麦的时分，才会拿麦子去馍店换馍吃，由于那些天真实忙的顾不上蒸馍。

面条、馒头，这些从前我们都自己亲自动手做的食物，现在根本现已产品化了，这说明人们在食物上花的时刻越来越少了，节约出来的时刻要么去送孩子上学，或许出去做工，要知道曩昔上小学的孩子是不必接送的。拍摄记载|张春色（图文乡土河南原创，剽窃必究）