超文艺的萝卜腌菜切片腌制摆盘可好看了口感酸甜又脆爽

每年只需一到深秋之后，初冬之前，家家户户都会大批量囤积白萝卜。白萝卜水分充沛，养分丰厚，通体皎白，滋味清甜略带微辛。很早之前就有一句俗话叫："冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保健康"，萝卜中含有充沛的水分、维生素和纤维，常吃萝卜能添加肠胃活动，促消化、助排便；美白淡斑、添加肌肤弹性和亮光；别的还有研讨证明，常吃萝卜还有助于防备癌症。

简直每家每户都会在这个时节收购很多的萝卜，所以关于萝卜照料办法也尽可能的改变多样。萝卜既能够切成细细的丝拌凉菜，也能够调配骨头或许肉炖汤，还能够爆炒。当然最常见的家常萝卜做法必定便是做成腌制的小菜，风味可口，保存期长。可是腌制的萝卜干做法很杂乱，暴晒和腌渍时刻比较久。最要害的是，经常吃盐分含量过大的食物对人体有百害而无一利。今日给我们介绍一款可口的萝卜小菜，脆爽咸甜，好吃下饭，最要害的是不必经过长时刻腌渍，不需要过多的忧虑会影响身体健康。

【菜名】：芙蓉萝卜花

【所需食材】：白萝卜一根、生姜少数、枸杞子几颗、绵白糖少数、酱油少数、香醋少数。

【烹饪进程】：

将白萝卜洗洁净外表，削掉外皮，顺着长度一分为二之后，再切成稍薄的半月片。

预备一个稍大的容器放入稍多的绵白糖，再将萝卜片放入拌和均匀，腌制到萝卜片出水变软。

将腌制萝卜片出的剩下汤汁，控到另一个容器里，不要倒掉，后边过程中会用到。

将酱油、香醋、少数白糖谐和酱汁，并倒入一半量的腌萝卜剩下的汤汁，拌和均匀，将萝卜片放在汤汁里，撒入少数姜丝，浸泡少时。

浸泡几分钟，就能够用筷子将萝卜片逐个夹出，摆在底部稍深的盘子里，摆成芙蓉花的姿态，最终撒上几粒枸杞子做装点，即可。

【烹饪小贴士】：

想要萝卜腌制的好吃又入味，必定要在最开端切片的时分，把萝卜片切得稍薄一些。假如不是立刻食用，想要延伸腌制的时刻，则恰当加厚萝卜片。这样才能够吃到既入味又爽脆的萝卜片。

为了使整道凉菜口感更佳酸甜可口，能够在浸泡萝卜的汤汁中参加半个柠檬的柠檬汁，这样做才能够使萝卜片的口感更佳丰厚，而且还带有一丝生果的幽香。

酱汁制法：醋、糖、酱油依照2：1:1的份额谐和。