简略的豆皮小炒少不了青椒与洋葱鲜香下饭还补钙

平常许多人都是喜欢吃家常菜的，尽管说油的食物比较吸引人，可是现在我们的生活条件更好了，油腻的食物吃多了也会觉得腻，要害还简略长胖，所以家常菜愈加的受欢迎，一起也很下饭。

外面饭馆的家常菜都比较贵，一份简略的家常菜也需求几十块钱，可是自己做的话本钱会低许多。由于所需求的蔬菜根本都是常见的，要是自己家里种的就本钱更低了，吃的也会愈加新鲜。

【菜名】洋葱和青椒炒豆皮

【配料】青椒，洋葱，豆皮，胡萝卜，生抽，老抽，食盐少量

【烹饪过程】

豆皮直接去商场购买就行，这种豆皮里边是含有钙的，所以养分比较足。买回来的豆皮要清洗洁净，然后再讲豆皮切成小段状，这样就就备用。

接着再去处理其他的蔬菜，将洋葱和青椒都清洗洁净，再切成小块状，洋葱和青椒都是很有养分的。要是不喜欢吃辣的话还能够再一次进行挑选彩椒，彩椒是没有辣味的。

胡萝卜洗洁净之后能够去皮，然后将胡萝卜切成薄片，胡萝卜里边的养分也很足，含有许多的胡萝卜素，所以也是很有养分。

在炒锅里边增加适量的植物油，油温加热了之后再将切好的胡萝卜片加进去，接着便是翻炒，加热之后的胡萝卜会愈加简略吸收。

翻炒之后将洋葱，青椒，豆皮全部都加进去翻炒，翻炒均匀之后开端增加调味品，将生抽，老抽，食盐都加进去翻炒，这样的家常菜是不需求翻炒太久的，并且中大伙来来短时间的翻炒，大约便是两分钟左右，翻炒到蔬菜断生。

在翻炒的过程中还能够增加适量的清水，由于可能会比较干，这样就简略糊了，所以加少量的清水愈加利于翻炒。这样做出来的食物口感又嫩又十分的洪亮，吃起来也会愈加下饭。

要是口味清淡的话就少放食盐，不喜欢吃鸡精的话也能够不加，炒好了之后就能够装在盘子里边，这样一道甘旨的菜就做成了，真的是特别的下饭。

【烹饪贴士】

豆皮买回来要清洗洁净，然后切成段状。

2.里边翻炒的蔬菜没有特别的约束，也能够换成其他的蔬菜，经过你自己的口感来决议就行。

3.在翻炒的过程中要快，不要渐渐的小火翻炒，这样炒出来的菜就不好吃了。