冷冻室里放了一年的腊肠腊肉吃仍是扔答案和你想的不一样

原标题：冷冻室里放了一年的腊肠腊肉，吃仍是扔？答案和你想的不一样

进入冰冷的冬季，许多家庭都开端腌制腊肠腊肉，为春节做准备。但许多人翻开冰箱的冷冻室却发现，上一年腌制的腊肠腊肉，好像还有些没有吃完，这该怎么办呢？

理论上来说，已然立刻要腌制新的，上一年腊肠腊肉放了如此长的时刻，很可能现已蜕变了，直接丢掉就好了。但腊肠腊肉自身的保质期就比较长，又一向放在冷冻室里，应该也能够继续食用。

别的，本年肉类的价格继续上涨较多，不少人都快腌不起腊味了，丢掉实在是有些舍不得。那么问题的要害就在于，这些腊肠腊肉究竟还能不能吃呢？爆破养分讲堂的养分师和我们好好说一下：

实际上，肉类只要在低温下保存，就能很好的按捺微生物成长，放上1年底子没什么问题。毫不夸大的说，假如保存稳当的话，放上10年都是仍然能够食用的。这也是怎么回事我们现在能在超市里许多看到冷冻肉，它们其实都是安全的食物。

而腊肠腊肉，比起一般的新鲜肉，会参加许多的盐分，所以保存起来会愈加简单，保质期应该会更长。一般来说，上一年年前放进冷冻室里的腊肠腊肉，保存稳当的话，彻底是能够彻底定心食用的。

但爆破养分讲堂的养分师要提示一下我们，假如没有稳当的保存腊肠腊肉，那仍是直接把它们丢掉吧。比如说腊肠没有放在冷冻室里，被放入了冷藏室或许保鲜室，这两个冰箱区域的温度还不够低，很简单被细菌侵染。

再比如说没有密封处理，直接将其放入冷冻室里。我们要知道，冷冻室的温度尽管十分低，但仍然也有一些能够生存的细菌，长时间寄存必然会让肉类蜕变。

别的，假如冰箱里寄存腊肠腊肉的区域常常被翻开，每次都会拿出来一点然后再放进去。在这个许多重复的过程中，也很可能让腊肠腊肉被细菌侵染。这样的腊味最好也不要再食用了，吃了可能会存在一些安全危险危险。

最终要提示一下我们，尽管腊肠腊肉等腊味很甘旨，吃它们也是许多当地的传统。但由于它们含盐量太高，并且也被界说为1类致癌物，所以其实是一种不太健康的食物，各位平常仍是要尽量少吃一些。

各位朋友，你有吃腊肠、腊肉的习气吗？你觉得这是健康食物吗？无妨在下方谈论区留言，共享你的生活经验。

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