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冬天只吃火锅这些古代冬天美食能馋到你流口水

2019-12-18 04:45:38 阅读：5232+ 作者：责任编辑NO。魏云龙0298

作为被称为美食天堂的我国

在冰冷的冬季

没什么是一顿火锅解决不了的

如果有

那就多加点辣

现在的小伙伴们过冬的美食形形色色，各种食物形形色色连吃一个星期都不会重样。那么古代人过冬的时分都吃些什么呢？下面就由我为你带来舌尖上的古代冬季！

贵族们冬日的独爱居然是它！

在古代，牛作为劳作主力，私自宰杀耕牛吃肉是犯法的行为。因而羊肉便成为了古代人所宠爱的美食之一。它不光味道鲜美，且对人身体大有益处。在冰冷的冬季，羊肉为更多人喜欢。

但在古代，那但是贵族才吃得到的甘旨，一般老百姓平常基本上没有机会享用。在宫殿，羊肉占有重要位置，不管是祭祀，仍是对臣子的恩赐，羊肉做为精巧肉食，都会名列其间。

早在4000多年前，我国的先民就驯化了羊，羊成为日常家畜之一。先秦时期，吃羊肉成为一种显贵身份的表现，只要特定的贵族才干具有这项特权。《礼记·王制》也说：“诸侯无故不杀牛，大夫无故不杀羊，士无故不杀犬豕，庶人无故不食珍。”

唐朝人吃羊肉成瘾，据我国古代榜首白话小说集《太平广记》中记载，连在家清心修行的居士，往往也无法抵御羊肉的引诱。

宋朝皇族曾规则：“饮食不要太多山珍海味，御膳房只用羊肉就够了。”皇家盛行，天然上行下效，从官员到民间，羊肉成为了宋朝餐桌的头号肉食。民间不管婚丧嫁娶，或是中秀才举人，仍是烧香还愿，假设没有一只羊在案上放着，都不好意思款待客人。

本来老祖先就爱吃刺身！

寒冬腊月，草木凋谢万物不生，所以鱼肉作为鲜美的代表，也成为了古人餐桌上的常客。

从汉代开端，人们在冬季除了腌制腊鱼，还会处处凿冰窟窿，把两眼滴溜转的活鱼请出来，让刀工了得的厨子切成「鱼鲙」，也便是现在常说的「生鱼片」。

唐代的吃法是，趁新鲜，蘸点葱末之类的调料，再配上一碗热火朝天的白米饭，那甘旨，吃完后让人想违法。

猪肉提价那么凶猛！

苏大学士悠着点吃！

说起猪肉，就必须得说文学家苏轼。

在宋朝，猪肉却是最不受待见的肉食。形成这种局势的原因是多方面的，一方面是北方少数民族很多南移，带来了许多游牧民族的饮食上的习气，这其间，就有爱吃羊肉的习气。另一方面，宋朝的开国皇帝太祖赵匡胤以为，猪肉配不上皇家的尊贵气质，命令不许在宫殿里吃猪肉。皇宫的饮食上的习气，很快形成了一种风气。所以到了民间，人们也开端不喜欢吃猪肉了。

没多久，大文学家苏东坡却发现了猪肉一起的甘旨。苏大学士还不自私，有好东西必定我们一起共享，不只发明晰以自己姓名命名的“东坡肉”、“东坡肘子”，还写下了一篇撒播千古的文章--《猪肉颂》。这篇文章一经宣布，很快扭转了人们不喜欢吃猪肉的局势。从此，猪肉便成为了古人们所宠爱的美食之一。

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