大白菜我家从不炒着吃配上半斤虾鲜香味美上桌就吃光

现已很久没吃虾了，今日在商场买了一斤活虾，花了30块钱，跟猪肉差不多的价钱，可是虾肉比猪肉滋味更鲜美。虾子的吃法有许多，清蒸大虾，油焖大虾都十分好吃，可是今日我要换个新吃法，又花5块钱买了一颗大白菜，做个白菜炖大虾来吃，口味十分鲜美，算是一道比较清淡的家常菜。

【预备食材】

大虾，大白菜，葱姜蒜，料酒，食盐，胡椒粉，生抽，蚝油

1、先把大虾装入盆里，参加1勺食盐，用手给它抓均匀，然后倒入清水洗洁净，加盐能够去腥，也能洗得更洁净。

2、大虾清洗洁净后，用刀从背部划开，这样更简单入味，一同去掉虾线，虾线便是虾的肠子，里边比较脏，最好用牙签挑出来，再把虾子头部的脏东西挤出来。

3、虾子悉数处理好后加一些白胡椒粉和料酒去腥，抓拌均匀，腌制15钟左右。

4、预备1颗大白菜，切掉白菜屁股，一片片扒开清洗洁净，再斜刀切成片，放进砂锅里，由于是炖的，白菜叶子就不要放进去了，能够炒着给老公吃。

5、把腌好的大虾铺在白菜上，喜爱吃虾就多放一些。

6、切点葱姜蒜，装入碗里，浇上滚烫的热油，再参加适量的食盐，生抽和蚝油一同搅匀，喜爱吃辣的也能够放一些小米椒。

7、接着把拌好的酱汁均匀的浇在大虾上。

8、关上盖子，用大火炖8分钟。

9、出锅前撒上一些葱花就能够开吃了，虾肉十分的新鲜，白菜也现已炖烂入味了，适当的好的一道家常菜，喜爱的赶忙去试试吧。

【技巧总结】

1、大虾的腥味比较重，加点盐抓均匀，多清洗两遍。

2、由于虾的头部比较脏，横竖也不能吃，能够去掉。

3、大虾不要炖太久，否则虾肉会变老，影响口感。

我是大虎，一个爱好吃的美食原创作者，平常喜爱跟我们一同共享自己的构思美食，今日共享的是“白菜炖大虾”做法，喜爱的朋友记得点赞-保藏-共享，让更多的人学习，谢谢我们！