身为一名地地道道的咸丰人
信任你们必定对小时分吃过的
乡村特有的“美食”记忆犹新!
那些在老家随处可见的
不起眼的“小零嘴”
在满意咱们的口腹之欲的一起
也承载着对亲人的爱和满满的幼年回想
郊野里的甘旨
毛zhe,嫩的最好吃,放在嘴里甜丝丝的,一群小伙伴总是爱趴在一大片的茅草堆里寻觅。许多小伙伴都不清楚这个要怎样抽……
刺糖块,小时分零食中的战斗机!小时分每到8、9月份就有一种春节的感觉,由于总算能够吃刺糖块啦!而且它还能够泡酒哟。
花倍,长得很像拐辄儿,它具有医用价值,古书都有记载。所以小时分许多大人将它们采摘后拿去卖钱。
到了夏天,最不能疏忽的当然是蝉!咱们习气叫它鸡砬子,小的时分,太阳正毒,趴在床上午睡,混着呼呼电扇声的是一片蝉鸣,下雨的时分村里的小孩就该出动逮鸡砬子啦!逮到鸡砬子回去让妈妈炸一下,简直是甘旨到不可!
苦菜又叫苦苣菜,是一种药用食用兼具的无毒野生植物,春夏抽枝长叶,秋日开黄色小花,有浓郁的糜烂豆酱气味,因而古人称为“败酱草”,苦菜具有清凉解毒、消炎利尿、排脓去淤消肿等成效。
野柿子,刚摘下来是金黄色的,放米里边沤几天再吃,熟透了就成赤色了。
艾叶,乡村过端午节的时分会有的,而且它是一种很好的药草,用它晾干后放鸡蛋煮汤,吃了对女孩子特好,不过汤比较苦,一般人都不太爱喝,有的家长还会用它晾干后给小孩洗澡用。
玉米秆,咱们这叫包谷杆儿,一般都是大人在前面砍断玉米杆,后边咱们跟着捡起来选择哪根甜,一旦选中目标后,开端歪着嘴啃掉玉米杆的皮,皮很尖利,常常被划破嘴,可是这也挡不住吃货的馋啊!
提到龙葵估量宝宝们有点懵,一般车路旁边,坡上常常能看见。咱咸丰人土话如同没叫出个什么名堂。(有没有咸丰小伙伴知道这个的,留言告知小编它叫啥)在小时分那可真是甘旨了!
榆钱儿,形似哪里都有人吃榆钱,蒸着吃很好吃!还能够拌着面煎着吃,那样也超级好吃!
南瓜花,觉得大人们好奇特,把啥东西都能变成可口的甘旨。
小时分家里大门口有一棵树从半腰断掉了,几场阴雨往后,断掉的那半截树上面伸出了一朵朵木耳,妈妈把它们一个个摘下来,晚上饭桌上就呈现了一碗鲜香的木耳汤,那时分就觉得妈妈好厉害!
提到小时分的零嘴怎样能没有折耳根呢!在河里洗洗直接塞嘴里嚼着吃!其实并没有太好吃的滋味,只不过在那个资源匮乏的乡村时代,这一点点也是咱们小时分最大的期盼。
除了这些长在地里能够直接吃的食物以外,
那些年咱们也会自己着手烧烤,
而且滋味肯定秒杀街边的烧烤摊,
你还记得这些吗?
亲手烤出来的乡下甘旨
烤麦子、毛豆:曾经简直家家户户都种豆类、麦子,咱们嘴馋了,或是晚上烧火烧饭的时分就会摘这些来烤,十分香!鲁迅先生《社戏》里便有烤毛豆的内容哦!
烤红薯:小时分在野外玩累了又不想回家吃饭,就会在野外生一团火,然后因地制宜,在自家或在邻居家悄悄挖几个巨细适中的红薯,放在火堆里烤,尽管卖相不怎样样,但却外焦里嫩,甘旨得很!
烤玉米:一直都是烧烤的宠儿,尽管小时分没什么烧烤配料,直接就放到火上烤,但滋味不错,其实不剥皮烤更好吃。
烤小鱼:抓到的小鱼,不行一餐时,爽性就地生火,烤了吃,假如撒点盐就更好了,滋味不逊于现在烧烤摊的烤鱼。
烤蚂蚱:小时分没什么弥补蛋白质的东西吃,而这些虫子却是很好弥补蛋白质的东西,用烧饭后的火碳,渐渐煨,几分钟就能够尝到这共同的甘旨。
多年后
当你品味着甘香美味的菜肴
吃着煎炒烹炸的餐点,
享用异域风情的美食时
会不会有一种滋味带着归于
幼年的回想在舌尖曲折回旋扭转
而这些记忆里味觉的痕迹
你还记得多少呢
来历:爱建始网,在此称谢!