3款胖嘟嘟的小面包在家自己做吃饱饭再吃5个都没问题

我们好，我是猫妈，自从自己做面包，几乎没有在外面买过，一来感觉自己做的面包超好吃，二来知道做面包的原资料后，觉得外面买的面包添加剂太多了，并且做的知根知底儿，用的原资料也是相对来说仍是比较健康的，下面就一同来看一下吧！

【蜂蜜小面包】

资料：高筋面粉400克、鸡蛋1个、牛奶250克、黄油30克、细砂糖80克、盐2克、白糖10克、白芝麻10克、低筋面粉20克、蛋黄1个、蜂蜜水20克、凉开水半碗

做法：1、预备一个略微大点的面盆，放入牛奶、酵母、鸡蛋、面粉、糖、盐和油，揉面至把油吸进面团里边，揉好后盖上保鲜膜，醒发至2倍大即可。

2、把醒发好的面团拿出来，分红12等份，每一份擀生长舌状，然后卷起来，中心堵截，共25份，正好能够装一烤盘。

3、面包在烤盘里行发至2.5倍大，刷上蛋液，撒上白芝麻即可上烤箱，烤盘里能够多放点儿油，这样烤出来的面包比较酥。

4、烤箱提早调180度，预热5分钟，预热好后，把烤盘放入烤箱中下层，上下火调150度，烤20分钟即可。

5、烤好的面包翻扣到烤网上，底部酥脆甜美。

香酥脆底的小面包出炉了，趁热吃，外酥里嫩，甜美可口，吃一个还想吃，吃饱饭再吃5个都没问题。

【麻薯蜜豆软欧包】

资料：高档面粉300克、鸡蛋1个、火龙果汁80克、酸奶70克、细砂糖30克、黄油20克、盐2克、酵母4克

麻薯部分：糯米粉70克、玉米淀粉20克、白糖30克、牛奶120克

做法：1、火龙果剥皮，切成小块，榨橙汁备用。

2、预备和面盆，倒入高筋面粉、鸡蛋、火龙果汁、酸奶、细砂糖和酵母，先拌和成面絮，再用手揉成润滑的面团。

3、再参加软化的黄油和盐，持续揉至均匀，接着盖上保鲜膜，发酵两个小时。

4、接着制造麻薯，除了黄油以外，剩余的资料悉数放入碗中拌和均匀，过滤一遍，蒸锅水烧开后，再把面糊放进去，大火蒸15分钟，半途能够拌和一次，只需面糊变透明晰即可。

5、蒸熟的麻薯，趁热参加黄油，再用刮刀趁热刮起来，凉了欠好刮，待凉透后把黄油揉进麻薯面团里。

6、面团发酵至两倍大今后，取出按压排气，面团和麻薯都均匀分红八份，取一份面团，擀平，再取一份麻薯盖上保鲜纸擀平，将麻薯叠在面团上，盖上保鲜纸，再擀平，铺上蜜豆。

7、将面团从下往上卷，收口处一定要捏紧，否则发酵的时分会爆开，将面团放进模具里，放到室温高点的当地，发酵50分钟，发酵好的面包胚，撒一层粉，割出纹理。

8、烤箱上下火170度，提早预热10分钟，预热好后将面包坯放入烤箱中层，上下火160度烤30分钟，烤到10分钟左右的时分盖上锡纸，避免上色，上色了就烤不出粉嫩粉嫩的色彩了。

掰开面包时，里边的夹心超Q的，软糯甜美，又有颗粒感，吃起来便是很仙很好吃，喜爱的就动手做起来吧！

【南瓜小面包】

资料：面粉400克、南瓜150克、酵母4克、泡打粉2克、温水70克

做法：1、南瓜洗净剥皮，切成薄片后，放蒸锅里蒸熟，取出装碗，用勺子压成泥备用。

2、再预备另一个碗，放入300克面粉，参加3克酵母、1克泡打粉，和面粉搅匀，再把南瓜泥放进碗里，南瓜泥不要一次加进去，用筷子拌和成面絮，假如觉得面粉干，能够再加少数的南瓜泥进去。

3、拌和的差不多的时分，下手把拌和好的面絮揉成润滑的面团，多揉几回，使面团的外表有层膜，盖上保鲜膜，做成南瓜面团。

4、剩余的面粉参加1克泡打粉和2克酵母，不喜爱吃的也能够不放泡打粉，分次倒入7克的温水，假如面粉湿，就能够少加一点水，用筷子拌和成面絮，接着揉成润滑的面团（纯面团）。

5、两种面团都取出，放在面板上搓生长条，再撒点面粉，避免粘面板。

6、把面分红巨细均匀的6份小面剂子，纯白面团剂子能够做小一点儿，。把分好的面团上面盖上保鲜膜，避免干皮。

7、把纯棉团剂子按扁，用擀面杖擀成包子皮相同的圆形面片，再把南瓜面剂子放在面皮的中心，像包包子相同捏折，把南瓜面剂子包起来，收口捏紧。

8、用一把尖利的刀片，在包好的面剂子上面，左右斜着划几条小口，明晰地看到里边的南瓜泥。

9、起锅装水放上蒸笼，再把做好的面剂子放在笼屉里，摆的距离略微大一些，盖上锅盖醒发30分钟。

10、翻开战待水烧开后，蒸20至30分钟，然后关火，先不要翻开锅盖，接着焖10分钟，然后再翻开锅盖。

肥嘟嘟超心爱的南瓜小面包就做好了，香气扑鼻，很有胃口，出锅就能够开吃啦！

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