冬季多给孩子做这道饭补钙益脑进步抵抗力每次能吃一大碗饭

我们好，今日我要和我们伙儿一起来共享的是，一道有关虾仁的美食，那就是咖喱虾仁豆腐盖浇饭。关于这道盖浇饭，在很多美食傍边，是我最喜欢为家里人做的，由于虾仁富含了丰厚的钙成分，并且富含的蛋白质也十分丰厚，在冬天这样的时节，多给家里人的小孩子多做上一些虾仁的话，能够对他们的身体起到很好的补钙益脑效果，还能够有用进步身体的抵抗力，然后让他们在冬天，仍旧能够具有一个十分健康的身体。

【咖喱虾仁豆腐盖浇饭】

【制造食材】虾仁，豆腐，咖喱，食盐，玉米，小葱，红椒，生姜，食用油

【办法及过程】

1、首要咱们要到菜市场中，去购买半斤新鲜的活虾，买回来的新鲜虾，咱们应该用清水浸泡15分钟后，把虾的虾壳去掉，再用牙签将虾的虾线去掉，并取出虾仁装入碗中备用。然后往虾仁中参加两勺的料酒，对虾仁进行腌制处理，虾头则需将其进行保存备用，不要将其丢掉，由于虾头中富含了丰厚的虾黄。

2、预备好的红椒将其清洗洁净，切成小块状备用。生姜将其清洗洁净，切成片状备用，预备适量的玉米，将其剥粒备用。然后预备一口小锅，往锅中参加适量的食用油，等温加热到4成热的时分，把预备好的虾头参加到锅中，并盖上锅盖让虾头在锅中炸上5分钟，等虾头被炸至酥脆的时分，将虾头捞出并丢掉，留下锅中的虾油备用。（对虾头进行煎炸的时分，火候控制在中小火左右即可，不要选用大火。）

3、取适量的虾油，然后把提早预备好的姜片，参加到虾油傍边，将其翻炒出香味。再把预备好的虾仁参加到锅中，对其进行煎炸，等虾仁的外表被炸至微黄，然后把炸好的虾仁将其盛出锅中备用。锅中有少量的虾油，再把预备好的豆腐将其切成小块状后，参加到锅中去进行翻炒，把预备好的玉米粒参加到锅中，再参加少量食盐，将其翻炒入味。等食材翻炒断生今后，往锅中再参加适量的淀粉水，以及两勺咖喱和预备好的红椒，再把虾仁参加到锅中，将一切食材翻炒均匀即可。

4、虾仁咖喱豆腐汤汁制造好今后，咱们就能够预备一小碗的米饭，然后把制造好的汤汁将其均匀地舀入到米饭傍边，一道香味十足的咖喱虾仁豆腐盖浇饭就能够食用了，做出来的滋味好吃又有养分，关于这样的制造方法，你有没有学会呢？其制造简略又容易懂，赶忙回家测验一下吧。

【小贴士】

1、虾头一定要牢记，不要将其丢掉，咱们我们能够把虾头用来熬制虾油。

2、虾仁进行煎炸的时分，要选用小火慢炸的方法，以防虾仁被煎焦糊。

3、在制造汤汁的时分，还能够往里边参加一些鸡蛋，或者是火腿肠一同来进行制造，那样做出来的汤汁更养分。