炸丸子总是硬按照此配方炸出来更酥脆

丸子信任咱们咱们都不会生疏，这种食物不只口感好，营养价值也比较高。每到春节的时分家里就会做一些，一盆端上桌几分钟就会被抢光。这样足以看出了它的受欢迎程度了。

丸子的品种比较多，许多食材结合在一同都能做出比较好吃的丸子。它大致上能够分为两大类，一种是肉丸子，一种便是素丸子。肉的咱们应该比较常吃了，做法也简略，和洽的肉馅弄成圆形下锅去炸就能够了。今日小编给咱们引荐一款素丸子，首要的食材是马铃薯和萝卜。比传统的素丸子口感更好，由于马铃薯在油炸往后甜美又酥脆，放在丸子里边是另一种味觉的享用。假如你还不知道明日要做些什么，不如就尝试着来做一下这好吃的素丸子吧。

【菜名】：胡萝卜马铃薯素丸子

【预备食材】：马铃薯1个、胡萝卜1根、面粉半碗、鸡蛋1个、胡椒粉适量、盐1勺、香菜1把、小葱1把

【烹饪过程】：

1、 首要咱们预备好一根胡萝卜和一个稍大一些的马铃薯。把胡萝卜的外皮去掉擦成丝状，马铃薯去掉外皮相同擦成丝，然后将它们一同放到一个大一些的盆里。

2、 放好之后在里边参加半碗的面粉和一个鸡蛋，撒上一些胡椒粉来拌和均匀。

3、 将小葱和香菜都切成碎末，放到刚刚拌和好的盆中。

4、 持续将它们拌和成粘稠不易坠落的状况就能够了，大约便是图片中的姿态。

5、 拿出一个圆形的勺子，舀一勺拌和好的面糊在里边，用别的的一个勺子将它整成圆形。假如第一次做或者是不太娴熟，能够带上一次性的手套直接来用手搓。这样比较简略操控也比较省力。

6、 在锅中参加适量的植物油，要比平常炒菜放的多一些。比及它烧热了之后就能够把搓好的丸子放进去了。转文火来渐渐的炸，直至丸子呈黄色，就能够捞出来控干上面的油分了。

7、 这样一道简略又甘旨的素丸子就现已做好了。这种办法是改进过的，由于参加了马铃薯所以口感会更好一些，上桌之后咱们都争着吃。

【烹饪小贴士】：

1、 这儿的香菜是较为重要的，加了之后滋味要好许多。可是许多人不喜欢它的滋味，那就不要加了，也不可能影响最终的口感。

2、 留意面粉不要放太多，不然丸子会发硬，这样吃起来就不行松软了。