水果酒要学会自己酿好喝不迷人

好喝不迷人的各种酒啊，每个方剂都特别靠谱，先保藏起来，有机会要酿一酿！！！有草莓酒、桂花酒、葡萄酒，这些一点都不烈呢，不喝酒的童鞋还可拿来摄生噢~~

一、草莓酒

食材：草莓800g、红米酒800g、冰糖200g；

做法：

1、清洗草莓。

2、蒂头叶子拔除，沥干备用。

3、预备红米酒、冰糖和洁净的玻璃器皿。

4、草莓、一层冰糖的方法放入玻璃瓶中。最终倒入红米酒，然后封紧瓶口。贴上制造日期标志，放置于阴凉处。

5、3个月后的滤渣装杯品味。

二、荔枝酒

食材：荔枝、高粱酒、冰糖；

做法：

1、要选择上好的荔枝，荔枝是可以带着籽粒一同酿酒的，这便是为什么说喝果酒比鲜食生果吸收的养分还要多。

2、荔枝剥皮，一层荔枝，一层白糖，放到广口瓶子（要枯燥，不要有水）6、7分满就好了（酝酿的进程会发生气体，太满会把瓶盖顶出来。）

3、往瓶子倒入高粱酒，度数高的就会比较醇，然后封紧瓶口，放阴凉处静置浸泡三个月后就可喝了。

三、黑提子酒

食材：高梁酒1.5l、黑提子干500g；

做法：

1、高梁酒2L装的，倒出来0.5L别的有瓶子装起来；

2、黑提子500克，我买的是免洗的，假设你买的脏就要洗洁净并且风干才能用；

3、把黑提子装入酒瓶中，放阴凉处，密封一个月后即可饮用！

四、咚咚酒

食材：糯米400g、酒曲适量、凉白开适量；

做法：

1、糯米淘洗后浸泡过夜，直到手指能容易碾碎即可

2、纱布在蒸屉上铺好，放上糯米，蒸熟

3、蒸好的糯米晾凉至和手温差不多的热度

4、用凉白开冲开，旋转拌和至不粘

5、用适量将酒曲化开，和过程4充沛拌和均匀

6、密封发酵

7、大约72小时后，揭开盖子便有酒香味飘出咯~~假设没有香味，或许晃动容器米块浮起跟着灵敏晃动，那就老老实实持续等候哈~

8、将纱布平铺，舀入米酒9)旋转揉捏出纯洁的酒酿即可

五、桂花酒

食材：桂花50g、高度酒1000g、枸杞适量、冰糖适量；

做法：

1、新鲜桂花筛去杂质

2、把梗从筛眼里筛出来

3、摘掉梗

4、把厨房纸打湿，轻轻地擦去桂花上的尘土

5、装入容器中，加少量糖腌渍几小时

6、预备冰糖和枸杞子

7、用洁净的白纸做成椎形小漏斗，把枸杞子和桂花装入酒瓶内，再放入冰糖

8、封好瓶口。好了，剩下的全部交给时刻吧！

六、克己葡萄酒

食材：葡萄4000g、白糖400g；

做法：

1、葡萄洗净晒干后，将葡萄粒捏破放入容器中。

2、将容器用保鲜纸封口。

3、24小时后第一次参加白糖200克。

4、搅匀后盖上保鲜膜，不要封太紧。中心每天拌和二次，将葡萄皮压入汁中。

5、第四天再参加剩下的200克白糖。持续发酵至第七天。每天二次拌和。

6、发酵七天的姿态。皮渣现已别离。

7、七天后将发酵好的葡萄汁用洁净的纱布将汁滤出。

8、滤好的葡萄汁放在阴凉处持续进行第2次发酵。这时会发生许多细微的白色泡沫。盖子不要盖紧，让气体可以放出。持续发酵七天。

9、再进行倒酒，将沉积在瓶底的的葡萄泥丢掉，放冰箱保存即可。

生果自身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒，含有生果的风味与酒精。也叫果子酒。因而民间的家庭时常会自酿一些生果酒来饮用。并且，这些自己酿造的酒都是很好喝的哦！