冷冻巴沙鱼肉能不能进入宝宝的食谱里带你看完巴沙鱼工厂就知道了

巴沙鱼是淡水鱼，是鲶鱼的一种（芒鲶），产地在越南湄公河一带，最近几年出现在国内的餐桌上。

由于在国内能买到的都是整块没有小刺的巴沙鱼肉，没有怪味、土味、腥味，价格又比较亲民，巴沙鱼也出现在许多宝宝辅食专家们食谱里。

那么巴沙鱼能不能成为宝宝辅食菜单里的菜呢？

咱们先看看巴沙鱼是怎样出产出来的吧

1、从湄公河人工饲养的水域打捞上来的巴沙鱼，一桶一桶的被送到邻近的加工厂。

2、工人对巴沙鱼进行开始放血宰杀

3、经过宰杀的巴沙鱼会会集到水池里进行清洗

4、清洗后，工人进行去骨和切片

5、把带皮的切片去皮、去红肉、去边角，到这一步就和咱们正真看到的差不多了。仅仅你有没有留意这一块鱼肉如同没有咱们买到的那么大？

6、要害点来了，处理好的鱼肉需要在冷冻前会经过一道STPP（三聚磷酸盐）等药物浸泡的进程，其作用包含：1、防腐；2、保色；3、坚持水分并增重。经过药物浸泡今后鱼肉大约会增重30%，外观上看也变得丰满。

白盆里便是药水

看到药物浸泡读者先不要严重，三聚磷酸盐是合法的食物增加剂，巴沙鱼没进入我国之前，一向出口欧美，增加剂的运用、查验检疫都是国际规范，进入咱们国家在正规出售的都是经过相关食物检测规范的。

仅仅这个泡药水，就像市郊菜农卖菜相同，白日把菜摘好，放水里泡一晚上，第二天再到菜市场去卖。泡过的菜增重了，这个巴沙鱼泡过药水今后也增重了。

7、泡好的巴沙鱼肉经过机器进行速冻，从机器里出来今后，冷冻装运，再配送出口，这便是咱们在超市看到的制品了。

巴沙鱼适合做重口味的菜

假如拿着做清淡的菜，恐怕会让人很绝望，这种鱼肉基本上没什么滋味。

假如想做一锅“水煮鱼片”或许炒个“香辣鱼柳”，用巴沙鱼肉是个不错的挑选。

冻结后多洗几遍，直接切片就能够下锅，能够省去不少前期处理工艺。

由于价格廉价，没刺，便利厨房加工，实践进步口到国内的巴沙鱼，80%都被餐饮行业给消化了，这也是为什么我国会成为越南巴沙鱼出口大户的原因。

给宝宝辅食增加鱼类，能够弥补DHA、低脂肪的蛋白质和微量元素等等，但鱼类有刺这样的一个问题又常常困扰着家长，冷冻无骨的鱼肉天然就会招引家长们的眼球。

冷冻巴沙鱼肉能不能进入宝宝们食谱里？

信任读者们心里已经有了答案了。是的，这种鱼肉不适合宝宝吃，不能进入宝宝的食谱。

原因便是：他经过了药水浸泡，含有食物增加剂，养分物质也被水分稀释（其实这鱼自身养分价值也不高）。

尽管说是安全的，可是宝宝的身体机能发育还不完善，增加剂再怎样安全，仍是没有无增加的天然食物好。

实践上除了巴沙鱼肉，各类冷冻的水产品都会运用三聚磷酸盐这种增加剂。

更让人动火的是常常有一些不良商贩滥竽充数，把廉价的巴沙鱼肉当龙利鱼、鲷鱼肉卖，顾客根本就分不清楚。

所以，小朱爸爸主张家长们给宝宝挑选鱼肉来弥补养分时，仍是挑选新鲜天然的鱼类更靠谱。

有关宝宝吃鱼的论题，小朱爸爸会连续发表文章来和读者一同讨论，敬请多多重视。

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