为什么吃完火锅就一身味味越浓添加剂越多困扰多年的问题有解了

气候越来越冷

要说吃什么跟这个时节最配

那非火锅莫属

一说起火锅

很多人都会不由得流口水

可以说

没什么事

是一顿火锅解决不了的

如果有

那就来两顿

不过每次吃完火锅

衣服上发出的浓郁火锅味

总让人很糟心

针对火锅味

网上的说法也是各式各样

“衣服火锅滋味越浓，其间的添加剂越多”

“火锅香味来历'一滴香'，对身体有害”

“火锅香味和亚硝酸盐有关，食用会致癌”

……

那么

现实果真如此吗？

快一同来看

为什么身上的火锅味挥之不去？

之所以吃完火锅身上会有味，还在于火锅中香辛料物质的滋味被水蒸气带到了空气中，然后就会附着在咱们的衣服上；而滋味挥之不去则是因为油滴中的香味分子不易蒸发形成的。

而像羽绒服、毛衣等衣服归于多孔资料，本身更简单吸附气味分子，所以，火锅食用时刻越长，身上的火锅滋味也就越浓郁。

滋味越浓，其间的添加剂越多？

很多人置疑火锅的浓郁滋味和添加剂有关，比方我们了解的“一滴香”，滋味越浓，则代表添加物质越多。

现实并非如此。

滋味的浓郁程度以及耐久度首要和衣服的质料、通风状况有关。有些衣服简单附着气味，比方羽绒服、毛衣等。不同滋味的火锅留下的滋味也不相同，清油火锅发生的滋味一般就会比牛油火锅要小。别的，有些人群或许对滋味特别灵敏，这也加剧了“滋味的杰出性”。

因而，用吃完火锅后身上残留的滋味来判别添加剂的添加量并不靠谱，我们不要信任。

火锅的香源于“一滴香”，对身体有害？

很多人以为“一滴香”是不合法添加物，这本身便是错误观点。

“一滴香”是一种复合调味品，只需依照正常规范量添加，对身体不会有要挟。

一般正规的火锅店，都会按剂量添加运用含有食物添加剂的复合调味品或许没有添加剂的食物质料来调味。

国家规范 GB2760—2014《食物安全国家规范 食物添加剂运用规范》中也有明确规定，只需依照国家规范中限制的运用范围和运用量添加食物添加剂，安全性可彻底确保。

当然，也不扫除有些不法商家超出范围或许添加定量运用“一滴香”等，所以主张购买正规厂家出产的合格底料或到大型连锁火锅餐厅吃火锅，以确保本身安全性。

火锅香味和亚硝酸盐有关，会致癌？

现实是，火锅中存在亚硝酸盐为正常现象，和挥之不去的香味没有太大相关。

火锅（汤）中的亚硝酸盐物质，首要来历于植物类食物（特别是绿叶蔬菜）本身含有的亚硝酸盐物质和水分物质中含有的硝酸盐（分化发生亚硝酸盐）。

硝酸盐物质只要在细菌的复原作用下才会转化为亚硝酸盐，而火锅汤中“欢腾滚烫”导致细菌物质难以生计，复原硝酸盐的才能比较微小。

有必要留意一下的是，尽管火锅汤中的亚硝酸盐并不可怕，但不主张饮用火锅浓汤，一则其间嘌呤物质含量过高，简单添加身体担负；二则食盐、油脂、糖类物质等不健康成分含量丰厚，常喝存在健康危险；还有便是温度过高，饮用不免伤及食道。

怎么去除身上的火锅味？

1、吃火锅后喷些香氛喷雾或许香水

用香氛喷雾或许香水来去除火锅滋味比较有用，作用可圈可点。

2、通风去味法

这是一种天然且方便运用的办法，将衣服挂在通风处即可完结。除味的作用首要与风速和通风时长有关。

3、“克己柠檬水”去除法

将几滴柠檬汁与水倒入喷壶中，摇匀后用其喷在有浓郁火锅滋味的衣服上，喷完后通风晒干，火锅味去除的一起，还会留有一股浓郁的柠檬香气。

综上所述

关于吃完火锅身上的火锅味

一定要科学看待

不要容易信任流言

定心、斗胆吃火锅

残留的滋味真不是事儿

是事儿也就一阵儿