旧金山吃蟹去这五家绝对不踩雷

波浪敲打岩石的声响

总会占有神往远方的心里、梦里……

对吃货而言

那是夹杂着鲜甜的滋味……

上周日，旧金山的螃蟹总算开季了！

归于海鲜控的黄金时节现已降临

假如身不能远行，至少味蕾能够抵达~

本期《旧金山海鲜美食店TOP5》

便是要把时令海鲜店Get到你碗里

“闭着眼睛点都不会踩雷”的口碑TOP5

照着这份清单寻食，准没错

Franciscan Crab Restaurant

御食园Z&Y Restaurant

Bistro Boudin

西面串烧Z & Y Bistro

络绎不绝 Chili House

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01

| Franciscan Crab Restaurant |

特征菜：铁板烤螃蟹

坐落渔人码头的黄金方位，大快朵颐的一同能够赏识海岸线的日落美景，远观电报山和恶魔岛。以海鲜为主，主打螃蟹，除了铁板烤螃蟹和各种海鲜套餐，也都是不错的选择哦。

铁板烤螃蟹

Franciscan Crab Restaurant选取一整只大蟹，浸透黄油，参加大蒜，撒上胡椒粉，再用自家特制的蒜酱和秘制香料烤制而成。

端上来之后便闻到十分浓郁的黄油和大蒜香味，跟香辣蟹不同的是铁板烤螃蟹的口味愈加温文一些，保存了蟹肉最本真的鲜甜口感。

铁板烤螃蟹十分入味，外面一层是焦脆的口感，里边的蟹肉则是十分新鲜甘旨，裹满蒜蓉浓郁的滋味配上肥嫩的蟹肉，吃了便是享用！

地址 ：Pier 43 1/2 Fisherman‘s Wharf，

San Francisco, CA 94133

电话：(415) 362-7733

02

| 御食园Z&Y Restaurant |

特征菜：避风塘烤蟹

声称旧金山最好的川菜馆，在湾区凭仗正宗川菜抓获了四面八方的吃货，屡次荣获米其林引荐餐厅的荣誉，超高人气。

连前总统 Obama 来到旧金山的时分也专程去访问。除了正宗地道的川菜美食，每周还有别具特征的功夫茶艺和变脸！

避风塘烤蟹

没有登峰造极的炒蟹功底是做欠好这道菜的，火候与油温的高标准把控，是确保螃蟹弹嫩鲜美口感的要害。避风塘炒蟹的魂灵是颇具共同风味的蟹油蒜蓉，用于御食园师傅秘制蟹油蒜蓉炒制的香辣蟹，令人食后难忘。

浓郁的蒜香与鲜美的豆豉和辣椒结合，高温油炸逼出了蟹肉的鲜甜，甘口焦香，脆而不煳，在热锅翻炒中所有滋味与鲜美的蟹肉交融到一同，满满的香蒜包裹着好吃的蟹肉，香辣的滋味中一点点不失螃蟹的鲜美赋性，可口备至。

火辣的外形、诱人的香气

烤鱼

鱼肉的每一层肌理都浸透了香味，即便经过高温炙烤，鱼肉的鲜也得到了最大保存。

和鱼肉比较，酥脆的鱼骨嚼劲十足，不需要过多的忧虑吃到鱼刺，由于鱼骨也被烤得焦香四溢，咬上一口“嘎嘣脆”。

夹起一块热腾腾的鱼肉一口下肚，身上那种寒凉的感觉也四散而去，真是好吃到每桌必点的招牌菜！

地址 ：655 Jackson Street，San Francisco CA 94133

电话：(415) 387-2658

变脸：周日晚7：30–8：00

功夫茶：周一、周五、周日

03

| Bistro Boudin |

特征菜：海鲜汤

Boudin的面包被誉为是“旧金山餐饮的精华之作”，Bistro Boudin以酸面包汤碗(Sourdough soup bowls)出名。

每个星期不同的日子里都会有不同的菜品，游客能够品味到蟹肉、蛤蜊肉、牛肉、西兰花配芝士、烟熏鸡肉、蒜香西红柿等不同的口味。

除了法度吐司、鸡蛋三明治、炒蛋，最异乎寻常的是，还能够吃到Boudin特别发酵制造的披萨、法度长棍、覆盆子黄油糕饼等菜品也会让路过的门客食指大动。

海鲜汤

TA并不是国内常见的酥皮奶油汤，差异于传统参加饼干的海鲜浓汤，它的共同之处在于中心挖空的圆形酸面包里，盛上浓郁的汤汁，麦香浓郁、口感微酸的面包饱沾汤汁，咀嚼后口腔中开放的丰厚滋味会让每一位门客记忆犹新。

不只汤汁浓郁粘稠，汤里配料也很丰厚，除了蛤蜊、蟹肉等主食，还包含芹菜，马铃薯，洋葱，培根粒，然后参加黄油，奶酪，小茴香，水淀粉，芫荽籽精心熬制而成，最终参加黑胡椒，让汤汁滋味更鲜美。

04

| 络绎不绝Chili House|

特征菜：山椒蟹

络绎不绝在交融了川菜与京菜的风格之余，又不失现代菜的新颖构思，既担当着正宗川菜名号，也不忘发明新的甘旨体会。

将老牌川菜、京菜、立异菜和功夫茶、京剧变脸等日子体会，顾客诉求融为一体，给我们供给一个有声调的美食体会渠道。

山椒蟹

独家立异的一道螃蟹美食，精心选择肉质丰腴，趾膏气昂的加州瑰宝蟹烹饪而成。

特征是将传统川菜油炸红辣椒换成野山椒，红黄小米辣和泡姜挑出酸辣香味，一改重油烹饪方法，制品色泽艳丽，幽香微麻，鲜爽回甘，增加了川菜中可贵的幽香辣味。

除了首创的山椒蟹，精心制造出各种关于蟹的好菜：山椒海鲜大咖、咸蛋黄焗蟹、香辣蟹、蟹黄包……经过八爆炒、入菜、蒸煮等不同烹饪方法，在山椒、红黄剁椒等配料的烘托下，蟹肉甜辣鲜香，口感浓郁丰满。

地址 ：726 Clement St, San Franciso CA 94118

电话：(415) 387-2658

变脸：每周六晚7点半-8点

功夫茶：每周三、周四、周六

05

| 西面串烧Z & Y Bistro|

特征菜：海鲜烧烤

一家集交融日式串烧与精美川菜的美食店，主打烧鸟、川菜和各种小食。特别合适下班后，来吃点烤串炸物配点小酒，适当惬意安闲。

培根大虾

新鲜捕捉的大虾，裹上多汁的培根渐渐烧烤，虾油和猪油相互浸透，那鲜，那香味，吃了一串一天都口有回味！必定要来品味哦！

芦笋牛肉

细嫩的芦笋被腌制过的牛肉紧紧包裹，荤素完美调配，撒上黑椒去烤制的恰当优点，不运用嫩肉粉，也无需提早腌制，而是保存牛肉的最纯粹的香味和芦笋的脆甜感，嫩香多汁，一口下去，满满都是惊喜。

烤鸡翅

与一般烤鸡翅不同的是，这儿的烤鸡翅只用最简略的盐和酱汁烤制，不提早腌制。

尽可能坚持鸡肉肉质的新鲜和香气，一同考虑到我们对健康的寻求，一个不重口的鸡翅，更能抓获各位门客的心。

烤杏鲍菇

想撸串又怕胖？来一口有肉的口感，但比肉还香的烤杏鲍菇就完美了！西面烧烤精选mini肉厚的杏鲍菇，具有杏仁香味和鲍鱼的口感，简略的刷上油撒上盐，让水分蒸腾的一同调味料进入，烤的焦香，肉质肥厚，口感新鲜。

地址 ：606 Jackson Street, San Francisco, CA 94118

电话：(415)986-1899

超满意的烤螃蟹，鲜浓的海鲜汤……

若要享用秋季至纯海味的“鲜”人一等！

那就赶忙收好上面的寻食清单

值得你一家一家来打卡！