现在已确认进入了数九寒冬了,真实到了最冷的时分了。渐渐的变多的人开端抛弃吃早餐,只为了可以在温暖的被窝里边多待一瞬间。尽管这样的做法也能了解的,可是对咱们的身体有很大的损伤。这一餐是很重要的,吃得好一整天都充溢力气。
早餐其实是很有多种挑选的,最常见的便是稀粥调配一些咸菜来吃了。尽管简略,可是经常吃也会觉得腻。除此之外一些面食也比较受欢迎,可是由于做法很杂乱,所以大多数人会挑选买来吃。其实咱们可彻底自己测验去做,下面要说的这一款比较特别的面食,它的做法很简略,十几分钟就能做好,并且满意了咱们所期望的面食的特色,皮薄馅足滋味好,喜欢吃面食的不要错过了。
【菜名】:面卷
【预备食材】:肉馅300克、葱花1把、生抽2勺、老抽2勺、蚝油2勺、胡椒粉适量、熟油2勺、生姜末3克、面粉300克、酵母3克、清水适量
【烹饪过程】:
1、 首要咱们把肉馅调制好。把预备好的肉馅放在一个比较大的容器中,在里边参加姜末和葱花,把预备好的熟油浇上去。接着放入生抽、老抽、盐、蚝油和胡椒粉。放好之后将它们依照一个方向去拌和,搅好之后放在冰箱冷藏一瞬间。
2、 把面粉相同放在一个比较大的盆中,把酵母放进去,参加适量的温水揉成一个比较润滑的面团。揉好之后放到温度高些的当地直至上面开端呈现小孔的状况。
3、 发好了之后将它放在案板上,上面撒上一些干粉。搓弄排出里边的气体,将其擀成长形的薄皮状。
4、 把肉馅取出,均匀的铺在上面,铺满一些四周再留一些空地。
5、 从一边开端卷起来,封口处要捏紧一些。
6、 拿出家里的笼屉,假如放不下可以在中心切开,切成更适合笼屉的长度就可以。
7、 在笼屉上静置一瞬间直至它开端变大,然后在锅中烧好水,把笼屉放上去等十五分钟左右。时刻到了再等上五分钟。
8、 时刻到了之后切成块状就可以吃了,美味可口,大人和小孩都很喜欢吃。
【烹饪小贴士】:
1、 肉馅里边的调味品可以精确的经过自己平常的习气来增加。
2、 卷的时分要把封口处封的紧一些,难免呈现泄露的状况发作。