许多朋友给我留言,说想看我家一天的三餐调配。其实我家也和许多上班族的家庭相同,工作日是没有很好的办法在家吃午饭的,只要到了周末或许节假日,大人不上班,孩子不上学,才干凑齐一日三餐。
上个周末特意拍了一下,今日整理出来给我们看看。都是家常滋味,可是餐餐都用心,花钱不多,家人喜爱,我这个厨娘累点也是值得了。
早餐:玉米粥、双色馒头、白煮鸡蛋、清炒土豆丝。
早餐很重要!即便到了周末,我也会早上做早餐。吃完早餐,文娱、学习,敞开新的一天。
玉米粥做法:1,锅内参加清水烧开。2,玉米面粉用凉水拌和成面糊。3,把面糊倒入开水中,拌和均匀。再次煮开即可。
双色馒头做法:1,紫薯切块蒸熟,压成紫薯泥后参加面粉和酵母揉成紫色发面面团。2,另外用面粉再揉一块等大的发面面团。3,把两种色彩的面团别离擀生长方形。4,白色鄙人,紫色在上叠放在一同。5,卷起来,然后切成巨细均匀的小剂子。6,温水上锅,醒发至1.5倍大,然后大火蒸熟即可。
粥和主食有了,再每人一个鸡蛋,清炒一盘土豆丝,早餐简略又温馨。
午饭:香菇炒鸡肉、芹菜肉丝、蒜苗豆腐、米饭。
工作日,一家人的午饭都是各自处理,大人吃工作餐,孩子在校园吃食堂。只要节假日或许周末,一家人才干围坐在一同吃午饭。所以我特别爱惜这样的时机,每次都会用心预备。
香菇炒鸡肉做法:1,热锅凉油倒入姜丝和蒜末,小火炒出香味。2,倒入鸡肉大火炒干水分,然后参加老抽、生抽炒香。3,参加清水,大火烧开后调中小火烧10分钟(鸡块比较小)4,倒入香菇和胡萝卜丁大火炒软。5,倒入青椒丁大火炒至断生。6,最终参加适量盐调味即可。
芹菜肉丝做法:1,热锅凉油倒入蒜末和姜末炒香,假如喜爱吃辣,能够加辣椒一同炒香。2,倒入肉丝大火翻炒,再参加一点点老抽、生抽调味。3,倒入芹菜大火炒至断生,最终参加适量盐和少量白糖调味就能够了。
蒜苗炖豆腐的做法:1,豆腐切片,蒜苗切段。2,热锅倒油,油热后倒入葱姜炒香。3,倒入豆腐,再参加适量的清水,大火烧开,中小火炖5分钟。4,倒入蒜苗段,再参加适量盐和少量鸡精调味,翻匀就能够了。
晚餐:五花肉炒包菜、醋溜绿豆芽、蒜香茼蒿、玉米骨头汤、白馒头。
晚上时刻富余,所以晚餐也尽量合理调配,一起照料全家人的口味。白馒头配玉米骨头汤,全家喜爱。三菜一汤,重量不是许多,吃得干洁净净。
五花肉炒包菜做法:1,五花肉切片,包菜洗净后用手撕成块。2,热锅凉油,倒入五花肉煸炒出油脂,再参加姜丝和蒜末小火炒香。再参加老抽、生抽、蚝油调味,炒出酱香味。3,倒入包菜,大火快速翻炒。4,待包菜炒软,参加适量盐和少量白糖调味,再次炒匀,甘旨即成。留意炒这道菜全程不需要加水,不然滋味就差了。
醋溜绿豆芽做法:1,热锅倒油,参加蒜末炒香。2,倒入绿豆芽和青红椒丝,大火快速翻炒。3,待食材快要断生了,参加盐、香醋、鸡精调味,翻炒均匀就能够关火出锅了。洪亮好吃,十分开胃。
蒜香茼蒿做法:1,茼蒿洗净后切成段,茎和叶分敞开。2,热锅倒油,参加蒜末炒香。3,倒入茼蒿茎大火炒至变色,然后倒入茼蒿叶,持续大火翻炒。4,最终参加少量盐调味就能够了。留意这道菜盐一定要少,不要掩盖了茼蒿自身的幽香气味。
玉米骨头汤做法:1,猪骨凉水下锅焯水,大火烧开后再煮1分钟,然后用清水冲刷洁净。2,把处理好的猪骨放入砂锅,参加适量的清水,再参加几个姜片去腥,大火煮开后盖上锅盖小火炖40分钟。3,玉米切段,胡萝卜切块,放入砂锅中,再炖15分钟左右。4,最终参加少量盐调个味就能够了。鲜香温暖,十分好喝,和白馒头很搭。
以上便是我家的周末的一日三餐。都是家常食材,尽管一般,可是都是家的滋味,爱的滋味,外面吃不到哦。
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