长命的人抵挡脂肪肝有诀窍这类果蔬能防备结直肠癌

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不是瘦子更长命，而是长命的人会瘦？

长命白叟的身段往往比较修长，大腹便便的高寿白叟较为罕见。这是因为，有助于延伸命命的蛋白也能促进肝脏脂肪焚烧。

以色列巴伊兰大学的研讨人员初次发现，SIRT6蛋白在焚烧脂肪和调理肝脏脂肪代谢的进程中也发挥了重要的效果。SIRT6蛋白参加调理许多生理进程，如变老、肥壮、胰岛素反抗、炎症和推陈出新，被视为与长命有关的蛋白质。

SIRT6蛋白经过激活另一种名为过氧化物酶体增殖物激活受体α（PPAR-α）的蛋白来调理脂肪代谢。这种蛋白质能促进肝脏脂肪焚烧。SIRT6蛋白就像一个能平衡和协调体内代谢进程的杂技演员。经过与PPAR-α协同作业，SIPRT6实际上能够向身体发送“焚烧脂肪吧！”这样的信息。这种协作是SIRT6蛋白防备脂肪肝和与肥壮有关的危害的一种办法。

此前的研讨标明，添加SIRT6蛋白能延伸命命。为了调查这种蛋白质是怎么延伸命命的，研讨人员提高了SIRT6蛋白的水平，以抵消在高脂肪饮食和脂肪肝中发现的SIRT6蛋白下降。

使用卡内基梅隆大学的Ziv BarJoseph教授开发的核算东西，研讨人员调查了不同代谢状况（如禁食和有规则的节食）下肝脏脂肪焚烧的状况。成果显现，SIRT6蛋白表达升高能焚烧更多的脂肪，特别是在肝脏部位；如图1所示。

图1：SIRT6蛋白添加肝脏部位的脂肪焚烧

宣布在《细胞陈述》（影响因子7.815）上的这项研讨成果以为，SIRT 6蛋白不只能与PPAR-α协同作业，促进身体焚烧更多的脂肪，添加肝脏中的脂肪代谢，并且还能调理与肝脏脂肪有关的其他代谢途径，如胆固醇和甘油三酯代谢。

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这类果蔬能够防备结直肠癌，吃起来！

结直肠癌的危险要素包含某些食物摄入过量，如红肉（牛肉、羊肉或猪肉）和加工肉食（热狗）。其他危险要素包含超重（肥壮）、膂力活动少、吸烟和空腹血糖水平高级。

美国南达科他州立大学的研讨人员确认了一品种黄酮代谢物具有防备结直肠癌的潜力。这种化合物存在于色彩较深的果蔬中，如黑莓、蓝莓、红葡萄、苹果、红洋葱、西兰花、石榴、草莓、杏、红甘蓝、紫色茄子的皮，以及巧克力和茶。

研讨团队开始调查了将阿司匹林作为防备癌症的一种办法。在此期间，他们发现了关于类黄酮的新细节以及它们防备结直肠癌的机制。相关研讨成果宣布在《癌症杂志》（影响因子3.182）上。

阿司匹林这种常用药一向被以为能削减结直肠癌的发病。在调查这一现象时，研讨人员调查了阿司匹林代谢物和水杨酸的其他衍生物对癌细胞成长的按捺效果。

在前期的研讨中，研讨人员他们发现水杨酸的衍生物2,4,6-三羟基苯甲酸（英文简称为2,4,6-THBA）能够减缓癌细胞的成长。他们决议寻觅2,4,6-THBA 的天然来历，发现它是肠道细菌分化类黄酮时发生的一种化合物。风趣的是，2,4,6-THBA 也少数存在于红酒中，这可能是因为发酵进程中葡萄所含有的黄酮类化合物的降解所造成的。

遭到这些发现的启示，研讨人员估测2,4,6-THBA 可能与黄酮类化合物的抗癌效果有关。随后的试验证明，2,4,6-THBA经过一种名为SLC5A8的转运蛋白有效地按捺了癌细胞的成长；如图2所示。

图2：2,4,6-THBA造成了癌细胞的凋亡

因为肠道微生物群落对肠道中的黄酮类化合物的降解起了效果，研讨人员正在辨认能发生2,4,6-THBA 的特定细菌品种。这些细菌有望作为益生菌和类黄酮弥补剂用于防备结直肠癌。

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咖啡因瘦身，这种茶有点“腻害”！

新年和新年就要接二连三了，人们不免要吃顿丰富的大餐。油腻食物吃多了，无妨喝杯茶来解解腻。中国人信仰的这种饮食和摄生理念还真有科学依据呢！

美国伊利诺伊大学的科学家对老鼠进行的动物试验发现，咖啡因可经过削减脂肪细胞中脂质的贮存，约束体重添加和甘油三酸酯的发生来抵消致肥壮饮食的某些负面影响。

与摄入不含咖啡因的玛黛茶的老鼠比较，摄入从玛黛茶中提取的咖啡因的老鼠，体重减轻了16%，脂肪削减了22%。

玛黛茶是一种草药饮料，它富含植物化学物质、黄酮类化合物和氨基酸，是拉美东南部国家民众经常喝的一种有振奋功用的饮料。每杯玛黛茶的咖啡因含量在65-130毫克之间，而在冲泡的咖啡中，咖啡因的含量则为30-300毫克。

在4周的时间里，老鼠吃了含有40%脂肪、45%碳水化合物和15%蛋白质的饮食。它们还摄入了一种方式的咖啡因，相当于普通人每天喝了4杯咖啡。

试验结束时，各组大鼠的瘦体重（去脂体重）百分比明显不同。从玛黛茶、咖啡或组成来历摄入咖啡因的老鼠体内脂肪的贮存量少于其他组的老鼠。不管咖啡因的来历怎么，它都能使脂肪细胞中脂质的贮存量削减20%-41%。此外，咖啡因还下调了肥壮基因的表达；如图3所示。

图3：咖啡因削减脂肪存储量，下调肥壮基因表达

宣布在《功用性食物杂志》（影响因子3.197）上的这项研讨成果标明，马黛茶除了供给与酚类化合物、维生素和类黄酮有关的好处，还有助于对立肥壮。

研讨人员以为这一发现能够拓宽到人类，将玛黛茶和咖啡因作为防备超重和肥壮的潜在战略，避免与这些疾病相关的代谢紊乱。

参考文献

[1]Shoshana Naiman et al, SIRT6 Promotes Hepatic Beta-Oxidation via Activation of PPARα, Cell Reports (2019). DOI: 10.1016/j.celrep.2019.11.067

[3]Fatima J. Zapata, et al., Caffeine, but not other phytochemicals, in mate tea (Ilex paraguariensis St. Hilaire) attenuates high-fat-high-sucrose-diet-driven lipogenesis and body fat accumulation. Journal of Functional Foods, 2019; 103646 DOI: 10.1016/j.jff.2019.103646

本文来历：医学界消化肝病频道

本文作者：蔡利轩

责任编辑：风禾

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