这菜很多人常见却没吃过加两个鸡蛋一同炒比吃肉还香

“这菜”许多人常见却没吃过，加两个鸡蛋一同炒，比吃肉还香！蔬菜的品种许多，但许多菜我们常见却没有吃过，在乡村被当成野草丢掉，城里花钱也买不到，这道菜便是马齿苋，马齿苋含丰厚的维生素、钙、铁、胡萝卜素等，营养价值很高，在乡村很常见，一般都是当成野草丢掉，很少有人拿来吃，马齿苋的吃法比较多，能够凉拌，也能够炒来吃，还能够煮汤，炒来吃的话加两个鸡蛋一同炒会更好吃，做法也最简略，一块儿来看看吧！

首先把采摘回家的马齿苋清洗洁净，然后再把马齿苋切碎，假如不加鸡蛋，就能够切成段，加鸡蛋一同炒就略微切得碎一些，这样会更好吃一些，许多人吃不惯马齿苋，所以加鸡蛋会好吃一些，马齿苋切碎后，再往里边打入两个鸡蛋。

鸡蛋放进碗里后，然后用筷子拌和均匀，再参加适量的盐拌和均匀，接下来就能够炒了，锅里放油，油热后倒入拌和均匀的鸡蛋，在炒鸡蛋的时分，油一定要烧热，这样鸡蛋才会炒得更嫩更好吃一些。

鸡蛋炒得凝结后，然后再把鸡蛋捣碎，就能够出锅了，十分的好吃，比吃肉还香，马齿苋除了炒着好吃，凉拌也是适当的好的，做法更简略，首先把马齿苋清洗洁净，然后锅里水烧开后，放入马齿苋焯一下水，焯好水后捞出来。

再往里边放入油辣子、盐、酱油、姜蒜末、香油、白糖等调料拌和均匀，一道好吃的凉拌菜也做好了，这道菜尽管营养价值高，但许多人都没有吃过，你吃过马齿苋吗？