本来马铃薯炖牛肉的最简略做法是这样的新手也做出来了看着就饿

今日给我们伙儿一起来共享的是——土 豆 炖 牛 肉的做法，做出来的牛肉养分丰厚，非常甘旨。

——马铃薯炖牛肉——

马铃薯炖牛肉是一道以牛肉和马铃薯作为首要食材炖制而成的家常菜，由于马铃薯和牛肉调配合理，养分互补！炖出来的，无油更健康低脂。话不多说了，下面咱们开端介绍制作方法。

——制作方法——

【主 料】：牛肉350克、马铃薯1个、红萝卜1个

【辅 料】：料酒、姜、蒜、葱、八角、花椒、桂皮、香叶、小茴、山楂、桂圆、食用油、老抽、生抽、白糖

【操作过程】：

第一步：牛肉洗洁净，切块，放入料酒、生姜片进行焯水；

第二步：冷水下锅把牛肉焯至无血水，用清水冲刷洁净捞出放在盘中；

第三步：预备些八角、花椒、桂皮、香叶、小茴、山楂、桂圆，再切些葱姜蒜；

第四步：把马铃薯和红萝卜切成块以致备用；

第五步：热锅下适量油，把姜片蒜头八角桂皮炒香；

第六步：放牛肉翻炒一下；

第七步：加一勺料酒炒匀，把牛肉炒至有些紧缩出香味时加适量老抽炒匀上色；

第八步：把锅内牛肉和佐料倒入高压锅，丢进香叶、小葱，倒入没过牛肉的热水，炖煮25分钟；

第九步：把炖好的牛肉从头倒入炒锅内，下入胡萝卜和马铃薯块，参加适量的盐，烧开后转中火盖上持续炖；

第十步：炖10分钟左右揭盖翻炒，参加适量生抽和少量白糖；

第十一步：见锅内汤汁多半收干时再参加少量蒜片，翻炒几下关火即可成盘。

这样做出的马铃薯炖牛肉肉嫩醇香，马铃薯软烂，进口进化。喜爱的朋友抽暇赶忙试一下吧。

——炖牛肉小技巧——

第一点：牛肉在买的时分尽量要挑选肥瘦相间的，假如是纯瘦肉的话吃起来会很柴的，口感欠好；

第二点：要去除牛肉的腥味，在焯水时，能够参加一些料酒和生姜片；

第三点：牛肉必定要小火慢炖，汤汁才干充沛进入进去，吃起来愈加的香嫩入味；

第四点：配菜炖熟今后再焖一会，滋味更足，假如半途加水尽量加热水；

第五点：牛肉焯水记住必定是冷水下锅，焯水全程不要盖锅盖，让牛肉的膻味更好发出出去。

以上的几点小定见，请我们做马铃薯炖牛肉时必定要注意哦~~