隆冬这菜是个宝切切炒炒5分钟上桌孩子常吃增强体质不伤风

今年冬天的流感来得分外凶狠，很多小学都是停课一周，医院里的孩子也是扎堆，小家伙班上的孩子简直都轮流了一遍，他在家歇息了一周感觉康复的差不多了，就让他上学去了，校园仍是有孩子持续在请假，真是糟心，除了保暖，在饮食上咱们也别漫不经心，多喝热水，少吃油炸、煎烤这些热气重的食物，给孩子多吃点瘦肉、牛肉这些高蛋白低脂肪的肉类，还有蔬菜，大白菜这样一个时刻段最好吃，清甜又水分足，清热也好，除了这些，还有相同蔬菜也别忘了，便是蒜薹，这个也有很好灭菌消炎效果，防备伤风也不错。

蒜薹，是从大蒜中抽出的花茎，在乡村，每家都会种，除了用大蒜苗调味，蒜薹也能够腌制和拿来炒菜吃，是很家常的蔬菜，之所以说蒜薹能够防备流感，是因为蒜薹含有辣素，能够按捺细菌的成长和繁衍，对病原菌和寄生虫都有杰出的杀灭效果，不光能够防备流感，也能够有用的防备创伤感染和驱虫，这个时节常常吃点蒜薹也是有很好的食疗效果的。

蒜薹素炒，加肉炒都很鲜美，今日我引荐的是清淡爽口的吃法，鸡蛋木耳炒蒜薹，木耳能够在必定程度上协助咱们吸收体内的粉尘和有害于人体健康的物质，也是很好是食疗蔬菜，鸡蛋，弥补蛋白质，口感鲜美，怎么看，这三种食材调配在一同都是好吃的菜，没肉也很下饭哈，主张你也给孩子常常做一些，防患于未然，也是很有必要的。

【鸡蛋木耳炒蒜薹】

食材：鸡蛋2个、木耳10克、蒜薹1把、大蒜1瓣、油适量、生抽2勺、盐少量、糖少量、玉米淀粉1勺

做法：1、木耳用清水泡发，洗掉尘埃和细沙，揪掉老硬的根部，切碎丁待用。

2、蒜薹揪掉头尾老硬的部分，清洗洁净，切碎丁，大蒜切薄片待用（清洗蔬菜上的残留农药，能够用小苏打水泡十分钟，然后清洗两遍即可）。

3、锅放油烧热，先将鸡蛋炒散。

4、加蒜薹和黑木耳一同入锅翻炒，蒜薹稍稍炒软一些，锅里能够恰当的淋点热水，避免黑木耳噼里啪啦的响。

5、玉米淀粉用少量温水化开，加生抽、盐、白糖一同拌和均匀，淋入锅里快速炒均匀，香味出来后关火，装盘上桌。

温馨小贴士：

1、 蒜薹是比较耐存储的蔬菜，冷藏保存的时刻是很长的，只需满足新鲜，吃是没问题的，吃之前用小苏打水浸泡十分钟，再清洗两遍，就能够很好的去除残留了。

2、 这家常小炒做起来很快手，切切炒炒几分钟就搞定了，为了更好的保存蔬菜里边的营养成分不要把蒜薹炒的太软烂。

3、 出锅之前用淀粉水勾一层薄薄的芡汁也是为了让菜入味更好，吃起来口感也比较软润。

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