按下烧饭键开端就香得不得了激起胃口的一碗芋头饭

这款芋头饭，从按下烧饭键开端，就散发出激起胃口的浓浓香气，做好后三两下一碗饭就下肚了，耐人寻味，屋内还飘着诱人的香气。仅仅用一般的大米，配上各种自带香气的食材，无需过多的调味料，就能煮就一锅香得不得了的芋头饭，这便是烹饪的趣味地点。

做法简略，食材易得，无妨顺手试试，给日子增加一些下厨房的趣味。

关于食材，芋头有粉粉的和软绵口感的，全凭个人喜爱，我喜爱粉粉的芋头，家里剩余的两个小芋头，却是软绵口感的，做出来的滋味一点也不差，别有一番风味。干贝和干虾仁，如若没有，也未为不可，仅仅会失掉一些颜色，好在还有芋头和香菇独有的香气，以及五花肉的油脂香在支撑。五花肉最好挑选瘦肉部分略微多点的，这样不至于油腻。以下食谱是一碗饭的量。

芋头饭：

大米 半杯

芋头 2小个

胡萝卜 1小截

干香菇 4个

五花肉 50g

干贝 5g

干虾仁 5g

香葱 2棵

老抽 半瓷勺

胡椒粉 少数

1）香菇、干贝、干虾仁提早泡发，泡干香菇的水留下备用。胡萝卜切丝，芋头切块，五花肉切片，大米淘洗洁净。

2）锅烧热，放入少数油烧热转小火，放入五花肉煸至外表呈现焦黄，这样的一个进程要有点耐性。

3）转大火，放入干贝、干虾仁炒顷刻，再放入干香菇炒顷刻，这些有浓郁香气的食材先放以便于更充沛的爆出香气。接着放入芋头和胡萝卜翻炒一会，再放入大米略炒一会，放入半瓷勺老抽和适量盐，以及少数胡椒粉，翻炒均匀关火。

4）炒制好的食材放入电饭煲中，放入半杯水，米和水的份额1：1的姿态。先放泡香菇的水，不行再放一般的水，用香菇水煮出来的饭更香。

5）用烧饭形式煮熟，饭盛出来后，撒入葱花即可食用。

文章始发于公 众 号-- 食光滋味，用最少的调味料，谐和出最美的滋味。