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什锦野菜煎饼的做法和食材用料及健康功效

2017-09-19 01:07:48  阅读:1587+ 来源:本站原创 作者:汪明荃

健康功效

南瓜:解毒、消肿、富含胡萝卜素

食材用料

南瓜60公克相克食物 山苏80公克
鲜香菇2朵 珠葱3支
面煳:1颗 中筋面粉80公克
地瓜粉15公克80㏄
1/4小匙 香菇粉少许
胡椒粉少许

什锦野菜煎饼的做法

  • 1.南瓜去皮去籽、切丝;山苏切小段;鲜香菇去梗、切丝;珠葱切段,备用。

  • 2.将作法1的南瓜丝放入沸水中汆烫约1分钟,再放入山苏略汆烫后捞起、沥干水分,备用。

  • 3.热锅,加入1/2大匙的沙拉油,放入作法1的香菇丝与珠葱段炒香,备用。

  • 4.将中筋面粉、地瓜粉放入容器中,加入水拌匀,再加入鸡蛋打散拌匀,接着静置约15分钟,再加入所有调味料与作法2、3的材料搅拌均匀,即为什锦野菜面煳,备用。

  • 5.取一平底锅加热,倒入适量沙拉油,再加入作法4的什锦野菜面煳,用小火煎至两面皆金黄熟透即可。

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