论吃衢州人从未输过

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你心里，有那个

为了吃都值得一去的当地吗？

衢州

肯定算得上是一个！

从睁开眼的榜首餐

到清晨街头的宵夜

没来过衢州好好吃一回

算不上是真实的“美食家”

论吃，衢州人底子没输过

「 衢州，许多人的美食孤岛！」

知道衢州的美食，很多人是从三头一掌开端，这估量是许多外地人乃至外省人听过最多的！

作为衢州的特产，在衢州的每一家饭馆或者是餐厅，根本都有鸭头的身影！（仅限中餐），城里的各大老牌鸭头店，每天光是发往外地的快递都要发上几十箱！

很多人没有到过衢州，却早已闻过衢州味。好像经过这个小小的鸭头，便感受了一波来自衢州的“双唇温暖”！

衢州人对吃的喜爱，从街上三步一个小吃，五步一个饭馆中就能看出来！无论是见识深沉的老城亦或是发展迅速的“新城”，人气旺不旺，全看这儿有没有能让衢州人认可的美食！

那些个朝九晚五的上班一族，早就在周日的夜宵完毕之时，就盘算着下周五的夜宵该去哪里饱餐一顿了！

衢州人爱吃，更会吃！简略的食材，参加不同的佐料，总能尝到不同的滋味！关于发明来说，灌肠、烤饼、肉圆、葱花馒头......等特色小吃会给你答案！

衢州人的早晨，是在一阵阵“雾气”中醒来的，最不能少的仍是早晨的这一口。调配上各种衢州独有的早餐，滋溜一碗下肚，那叫一个满意！

衢州人对早饭的挑选，不单单是早餐。那火了几十年的慧贞菜包；和简直每个衢州人都吃过的搁袋饼；一说到就引起各种“争辩”的几家煎饺我们；无一不是衢州人的心头好！

没来过衢州，真没有很好的办法去细细领会衢州人的美食文明。在这儿，早晨的把戏不比粤式的早茶少；更不会比北京的豆浆短少代表性；

衢州人的美食不在说，在于自己用嘴巴去尝一尝！

「 衢州菜，让人沉迷」

假如你问一个衢州人，独爱吃什么？

更多的人挑选一定是去小饭馆里搓一顿。

抛开对人人都友爱的性价比不说，和每一座城市相同，在现在的网红餐饮不断“冲击”下，那些藏在犄角角落里的小店，是本地人独爱去的当地！

不论是“三头一掌”中的名菜——鱼头；仍是代表着衢州人的“杠酱”；无一不是下饭的首选！衢州菜的要点在于佐料，能放辣的菜绝不清炒，一口菜能吃好几口饭的最佳。三天不吃饭，两腿都打颤！

没有对食材挑剔的要求；没有对火候的准确把控；更没有精美的摆盘；你可以说衢州菜不精美，但真的说不了衢州菜不好吃！无论是来自哪里，尝一口衢州菜，总能让你多吃几碗饭！

点上一桌菜，端着酒杯一同畅饮，在烟雾旋绕中放声地吹着牛。简直每一个饭馆，都有着这样一群共同的“衢州人”。吃不惯网红餐厅，更爱的是一口炒粉干！吃不惯各式各样的照料，简略的一桌饭菜，便是一整天的寄予！

衢州菜看起来没那么考究，但衢州人知道，将简略的菜烧的好吃，没那么简略！

衢州菜或许没那么精美，确是衢州人关于日子的情绪。衢州人将日子的哲学融入菜中，让每一个尝到衢州菜的人，都能感受到衢州人对日子的热心和执着！

「 衢州的夜晚，是多变的」

夜晚略带熏人的焰火和影响味蕾的飘香，是对每一个过路人的呼唤！关于夜宵，每一个人都有自己独特的一面！

点上一桌小炒菜，夏天有必要配上的龙虾，和冬季有必要配上的煲类，加上一箱啤酒，几瓶白酒；一桌人的爱情便被牢牢地绑在了一同！酒过三巡，没有揭不开的伤痕，平不了的对立和迈不过去的坎；假如有，再喝几杯便没了！

衢州人的夜宵，是热烈。

喝粥，关于衢州人来说历来都不是早晨的专属。一叠小菜加上几个酱果，喜爱卤味的再添上一些卤味。粥还有些烫，刚好暖一暖昨夜刚喝趴3个人的胃。煎得双面金黄酥脆，带着丰满酱料的酱果，是白粥的好调配。

衢州人的夜宵，是温暖。

一等便是2小时起步的小摊，也是衢州人独爱去的当地。炸串放入油锅里兹兹作响，在等位人的耳中算得上是“最美好的声响”。萦绕在摊主周围朦胧的灯火和慢慢升起的白雾，交织成夜晚最美丽的画面！假如再听到老板娘问你一声：“要不要辣？”心里总算升起一丝欣喜：总算轮到我了！

衢州人的夜宵，是等候。

有炭火的当地就有衢州人！和油炸串不相同的是，老远就能闻见碳烤的香味，衢州人对夜宵的神往，是躺在床上还能披件外套出门撸串的执着。即使是被炭火调料滋味熏得浑身都是，仍然咧着嘴，孜孜不倦地撸着串，那些个晚睡的夜里，这座城市的夜空中，满是碳烤的香味！

衢州人的宵夜，是焰火气。

几百年来，衢州人对美食的执着，让衢州这座城市充满了滋味。也让每一个衢州人在吃上有着自己的追求和执着。

假如我有一张车票，你乐意跟我来衢州吗？

（祝各位2020年高兴~）

衢州人，你爱的衢州美食是什么？

来谈论区说一说~

修改 /吃货君