上海街边那些快消失的甘旨你都吃过了吗

跟着渐渐的变多外地小吃的流入

一些承载着儿时回忆的街边美食

不知不觉间如同都快要被忘记了...

其实随意说几样就能引发你舌尖的回忆

所以有空的时分，

咱们记住要去尝一遍哦~

蟹壳黄

别小看这洒满芝麻的小饼，它可便是被评为“上海十台甫点”之一的蟹壳黄，褐黄色的外表，咬起来皮酥香脆，油多不腻。馅有甜、咸两种。咸味还有葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等。甜的有白糖、豆沙和枣泥。早上上海的茶室、山君灶什么的都会有，再配壶茶喝喝伐要太色一。

油墩子

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小学的时分，出了校门就能够闻到萝卜丝和油炸的香味，那必定是门口卖油墩子的伯伯。把面糊倒进椭圆形的铁勺里，加葱花、白萝卜丝什么的，炸到外表黄褐色，包在油纸里，趁热一口下去，酥脆又喷香。

小笼包

尽管现在仍是能够吃到，但怎样都仍是觉得校园门口的那一家最好吃，真的是皮薄多汁，倒上一小碟醋，蘸两下，咬一小口，赶忙把汤汁接住喝下去，再嚼上一口带着鲜肉的小笼皮，甜甜的汁水顺着嗓子滑下，还包裹着小笼的肉香在嘴里充满。

双酿团

用糯米和芝麻做成的上海传统小吃，大约现在不是很多人吃了，可是红豆沙和黑洋酥的馅，呈半透明状的糕体，甜甜糯糯，凉快可口，仍是讨很多老门客的喜爱，现在跑去沈大成仍是能够买到，沈大成的双酿团也是上海独占鳌头的糕点咧~

生煎馒头

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“生煎馒头”这种典型的上海叫法连续至今，早餐午饭晚餐顿顿都能够吃，咱们常常吃的是混水生煎，里边是鲜猪肉加肉皮冻，满满的汤汁躲在扎实的外壳里，撒上黑芝麻的生煎馒头吃起来更香，底部煎得发粽咬起来更是脆香脆香的。还有种不带汤汁的清水生煎，传闻张国荣都去吃过，就在充盈里如同还有。

山君脚爪

传闻小时分胃疼，就有亲属会去买山君脚爪，如同是能够在必定程度上协助消化。其实叫山君脚爪便是由于做的外形很像，吃起来便是美滋滋的烘饼，嚼起来也很有劲道，曾经都是传统的早餐点心。

柴爿馄饨

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香就香在这柴爿，便是用木柴烧火煮出来的猪肉馄饨，加点猪油膏，五肉五菜最好吃，香得让人口水直流，不管是清晨饿了仍是冬季觉得冰冷的时分，感觉来上一碗柴爿馄饨就暖得不得了了，现在都不怎样看得到，一般都是在那种活动的小推车上能够吃到一碗，但有些也是用的煤气烧了。

葱油饼

胡同里爷爷奶奶天没亮就爬起来做的葱油饼，是小时分回忆里的温暖滋味，老爷爷揉面，老奶奶饼皮，煎得时分撒上一把葱花，听着油“滋滋”作响，一边就能闻到混着葱香的饼味了。咬一口就听见一声洪亮，便是这了解的声响和幼年的滋味。

糖糕

到现在有时看到路旁边小店有卖糖糕的也不由得买两块，就像是中式的甜甜圈相同，三角形，很绵实，外面包上一些糖，一只下肚就有饱腹感了。糖糕最好吃最糯又香脆的当地便是转角处，想想都感觉要不由得了。

糍饭糕

淡淡的盐味衬着米香，金黄色，方方的一块，咬起来外面是脆脆的里边是软糯的米饭，暖洋洋的时分吃外层的那种油炸包裹的米香会更浓郁。早上一般是和油条什么的一同卖，下午的时分通常是和油墩子、臭豆腐待在一同。

粢饭团

上海早餐的四大金刚之一，正宗的粢饭团是一粒粒真实的糯米蒸出来，然后放在大木桶里保温，一般加的料便是：糯米饭、油条还有白砂糖。喜爱的还能够加点肉松，喜爱咸口的，也能加点榨菜什么的。吃的过程中饭团会渐渐松开，所以要边吃边捏。

单双档

估量咱们看到单双档就会冒出来一句，这便是粉丝汤啊。其真实上海，两个百叶包、两个油面筋塞肉、一碗粉丝加汤组成的，咱们叫双档。那如果是一个百叶包、一个油面筋塞肉、一碗粉丝加汤组成的咱们就叫单档了。百叶包和油面筋伙伴，看起来一胖一瘦像说相声，姓名也由此得来。吃的时分撒点鲜辣粉米道愈加嗲~

羌饼

做好完好的羌饼都是一大块像煎生煎的大平底锅那么大的，然后你看想吃多少就和店家说，他就会切下一角称重量计价，吃口咸咸的，很香很有嚼劲，外脆里软，一块就很饱了。但现在饼的品种丰厚起来，吃的人也渐渐变得少，羌饼也逐步消失了。