买这5种海鱼廉价又好吃鱼铺老板都要夸你在行

来历｜美食小喵

鱼是我国人最爱吃的美食之一，鱼的品种可不少，口感也是各有千秋，要论哪种鱼滋味更为鲜美，那就非海水鱼莫属。

说到海鲜鱼类，咱们首要想到的是价格比淡水鱼要贵，特别到了内陆区域，价格还得翻倍！可你们知道吗？其实也有一些廉价海鱼，尽管看着不起眼，价格廉价，但肯定是甘旨，以后去商场肯定不能错失它们。

1、 巴浪鱼

巴浪鱼又叫刺巴鱼、棍子鱼、黄占、池鱼等，学名蓝圆鲹，外形如梭似匕，差不多十来公分长，是一种物美价廉的海水鱼。不管干煎、水煮或许制成鱼干，都是口感一流的并且无肉刺，香甜可口，在闽南和潮汕区域很有名。

巴浪鱼由于繁殖力强，产值高，所以价格低廉，商场价一般在10块钱左右一斤。开海时价格还更低，新鲜的巴浪鱼一斤才4块钱左右，跟蔬菜相同廉价。

有些人嫌它太廉价，觉得肉质略粗糙而小看它。但千万别小瞧巴浪鱼，其实它是稀少难得的天然海水鱼，简直只要野生，没有饲养，肉咀嚼起来特别劲道，反常鲜美，一点儿都不比一些贵重的鱼类差。

用它制成的鱼饭和晒成的鱼干，名望非常大，名副其实是“寒门中的贵子”。

巴浪鱼最合适干煎，酱油水煮法，烹饪时无需放太多的调料，由于鱼肉自身现已很鲜美了！

2、 小黄花鱼

许多人把小黄花鱼和大黄花鱼当成了一个品种，其实它们完全是两个品种。小黄鱼，又叫小黄花、小鲜，柳叶般体型，肉嫩刺少味鲜美，为鱼中贵族，是我国四大海产之一。

大的黄花鱼价格比较贵，一般都是按克来进行售卖，大都饭馆用的都是大黄花鱼。而小黄花鱼价格就相对廉价许多，普通老百姓都是买得起的。

小黄花鱼体型虽小，营养物质却不比大黄花鱼差，它蛋白质含量丰盛，体内含多种微量元素和维生素，合适红烧、清蒸、干煎、炖煮等烹饪办法，大人孩子常常吃对身体健康很有优点。

3、 小海鲈鱼

鲈鱼因肉嫩刺少深受广阔门客喜欢，有海水鲈鱼，也有淡水鲈鱼。两者比较，海鲈鱼吃起来更鲜美，且富含蛋白质、维生素等多种营养元素，既可补身，多吃还不会长胖。

海鲈鱼相同有巨细之分，小海鲈在海鲜商场上多以冰鲜出售，大海鲈一般是养在鱼池里的活鱼。所以在价格上，大的海鲈鱼要贵一些，小海鲈鱼则廉价许多。

别看小海鲈价格更低，它的肉质可比大海鲈新鲜多了！吃过清蒸鲈鱼的都知道，个头越大的鲈鱼肉质会老一点，越小的吃起来越滑嫩。

小鲈鱼不挑做法，清蒸、红烧、香煎、炖汤皆甘旨，全身根本仅一根主刺，真实雅俗共赏，许多不爱吃鱼的人都会爱上海鲈鱼的滋味！

4、 鲳鱼

鲳鱼咱们都很了解了，肉质新鲜，并且无刺，是餐桌上常见的甘旨海鲜，有白鲳、金鲳、灰鲳、斗鲳等数十个品种。

眼下正是鲳鱼量产的时节，周围的海鲜商场常常能见到它们的身影，个头越大价格卖得越贵， 小一点的话都会比较廉价，吃起来口感更细嫩。

鲳鱼的营养价值极为丰盛。烹饪办法也是多种多样，清蒸、红烧、煮汤均不错，主张咱们咱们常常食用。

5、 金线鱼

金线鱼又有红三、红杉、红哥鲤、红姑鱼等别称，不同区域的人叫法各异，许多人或许第一次传闻这种鱼，它但是平价、甘旨兼具高颜值表面的一种海鱼。

金线鱼生活在浅海，鱼身呈粉色，布满金黄色线条，外形娇小玲珑，非常漂亮。除了高颜值以外，金线鱼的肉质丰盛细腻，刺软鳞细，鱼肉呈蒜瓣状，滋味鲜美无小刺，被誉为最有大海滋味的鱼。

金线鱼是价格很平民化的鱼种，并且食疗作用也不错，常常吃能滋阴调元、益肾补精，改进腰酸背痛等症状。

金线鱼最地道的做法是酱油水烧，当然清蒸、香煎、煲汤也都风味香浓，值得一试。

以后去商场买这5种鱼，连鱼铺老板都会夸你是行家

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