日常小菜油炸花生米出锅别着急撒盐多加一步酥脆不易糊

老公平常有事没事的时分都喜爱喝一口，但是在喝酒的时分，有必要要有一个十分左右逢源的下酒菜，花生米是他每次必点，不管是煮花生米仍是油炸花生米，都能够让他喝得很高兴。尤其是油炸花生米，花生米在经过油炸之后，口感愈加酥脆，而且越嚼越香，但是有时分做花生米的时分会呈现火锅的现象，而且花生米没做多长时刻就简略返潮，今日小编就把花生米的简略做法共享给我们。

首要选用自己平常比较喜爱吃的花生种类，然后预备运用的食用油和食盐以及白酒。

把花生清洗洁净之后放在盆里边，加上洁净的饮用水浸泡一个小时左右，假如是夏天的话，或许10~20分钟就能够了，让花生吸满水就能够。然后把处理的花生捞出来，擦干外表的水分放在锅里边干炒，不必加油，也不必加水，让其间剩余的水分蒸腾。

这样一个时刻段直接把火关到最小，参加平常用的食用油，食用油不必太多，只需刚刚吞没花生米就能够了，这样的一个进程傍边一定要不断的拌和，等听到噼里啪啦的声响就立马关火，敏捷捞出里边的花生米，牢记不能让花生在高油温中待的时刻过长，由于油的余温都会把花生米给炸糊的。

捞出来的花生米放在一旁，沥干其间的油，然后放入一个小盆傍边滴几滴白酒，快速拌和均匀，之后等花生米的温度下降到30~40度左右，放入适量的食用盐或许孜然粉，能够精确的经过自己的口味恰当增加，假如一次性做得多，能够放入一个密封的罐子傍边保存起来，随时随取。

炸花生米的时分必定不能够比及油热了之后再参加花生米，这样一个时刻段花生米的外表皮很简略就会被炸糊，而里边还没有彻底受热，在出锅的时分，千万别着急撒盐，先滴几滴白酒，多加这一步的话，花生米酥脆不易糊。