1月遇见它大袋往条件常吃晒黑的皮肤白回来了腰也小了一圈

1月，遇见它大袋往条件，常吃晒黑的皮肤白回来了，腰也小了一圈

跪进雕胡饭，月光照素盘。这是唐代诗仙李白所写的诗句。这儿说到一种当下十分火的蔬菜，不知道咱们有没有发现，它便是“雕胡”。这个姓名很生疏，可是换个姓名绝大部分人就知道了，雕胡，又名菰米或茭白。这种南北方都有的蔬菜，外形如蒲苇，野生的比较多，一般会长陂泽河滨，各地的吃法纷歧。

茭白，它是“水中人参”，秋天合理季，见到一定要买点，增强体质防秋燥。茭白的姓名还有许多，比如在咱们老家就称号它为“高笋”、“冬笋”，而在滇西南地区，咱们都是称它为“茭瓜”，并且还能够当生果吃。茭白，由于生长在水边，一起质地新鲜，味甘实，含有丰厚的养分，比如说蛋白质，纤维，灰粉，别的还含有赖氨酸等17种氨基酸。所以人们也把它称为水中人参。

1月，遇见它大袋往条件，常吃晒黑的皮肤白回来了，腰也小了一圈。茭白，它热量很低，水分却十分高，作为秋季的抢手菜，吃后能让人有饱腹感，所以也是许多人的瘦身蔬菜，值得一提的是茭白中含有一种豆醇，它能铲除体内的活性氧，按捺酪氨酸酶活性，然后可阻挠黑色素生成，这种物质还能软化皮肤外表的角质层，使皮肤光滑细腻。

喜爱吃茭白的话，无妨试试今日我带给咱们的这道家常菜：泡椒茭白。香味扑鼻且又软又糯。就连唐代诗人杜甫都钟情于茭白“滑忆雕胡饭，香闻锦带羹”。

【泡椒茭白】

食材：茭白3个、泡椒4个、蒜瓣2个；植物油、盐2克、少量的味精

烹饪办法：

1、新鲜的茭白冲刷洁净，选择的时分留意挑那种比较匀称一点的，这种茭白会比较的新鲜，吃起来更脆。

2、把洗净的茭白，先切成块，再改刀切成丝，切成丝炒会使得茭白愈加入味，一起焯水的时分，也能去除很多的草酸。

3、锅中放入一锅清水，大火煮沸的时分，放入少量的盐，把茭白放进去开端焯水，时刻不必太久，差不多30秒左右即可。

4、茭白捞出控干水分，准备好泡椒，泡椒提早把它切成末，再放入少量的泡椒水炒，会酸味比较的重一点特别的开胃。

5、锅中放入植物油今后，放入蒜瓣，紧接着倒入茭白丝翻炒，炒匀今后倒入泡椒水和切好的泡椒翻炒几下。

6、放入盐，再放入少量的味精提鲜，把它翻炒均匀，就能够直接出锅了，酸辣爽口，特别的开胃，喜爱的话试一试吧！

食刻tip：

1、茭白尽管养分价值很高，可是也要提示咱们，它的草酸含量也比较的高，吃的时分记住焯水今后再炒，这样做才能够削减草酸的摄入。

2、泡椒茭白，让它的滋味变得酸辣适口，加上茭白自身会带有共同的幽香，让人越吃越想吃，它是适当的好下饭菜。

咱们好，我是你们的老朋友爱美食的食刻小谈，今日共享的是【泡椒茭白】，这儿每天都有新的家常菜品共享给咱们，欢迎留言谈论，觉得对你有用，记住关注点赞！