吃饺子白菜韭菜不如这菜用它拌馅鲜香甘旨不油腻好吃养分

吃饺子，白菜韭菜不如这菜！用它拌馅，鲜香甘旨不油腻，好吃养分

各位读者朋友们好，感谢我们阅览我同享的美食文章，经历和我们一同同享，今日我要和我们伙儿一同来同享的内容是：『吃饺子，白菜韭菜都不如这菜！用它拌馅，鲜香甘旨不油腻，好吃又养分！』

▲饺子

眼看着离岁除和新年越来越近，“年味”也渐渐变得浓，去购置年货时，到处都挂起了大红灯笼，一眼望去都是“红红火火”，这才是“春节”，我们都在“买买买”，只为了岁除晚上的那顿年夜饭。年夜饭必定少不了饺子，我们预备包什么馅？白菜馅仍是韭菜馅？入冬今后气候冰冷，我家就常常吃饺子，好吃又温暖，一直是白菜馅和韭菜馅换着吃，都很好吃但吃多了就有些吃腻了，岁除预备换一种饺子馅。

▲饺子

现在生活水平好了，何时都有肉吃，肉饺子也是想吃就能包，所以春节也没必要非得吃肉饺子，今日我教我们包一种好吃的饺子，馅儿是用平菇和豆腐做的，不加一点肉，但又鲜又香，还不油腻，不比肉饺子差。年夜饭想必必定有许多肉吃，饺子就不要再包肉馅了，换换口味去油解腻，协助消化。平菇是一种常见的菇类，口感新鲜似肉，养分丰厚，蛋白质含量高，氨基酸品种完全，还有丰厚的矿物质元素，对身体十分好。

▲平菇鸡蛋豆腐饺子

豆腐也是常见的养分食材，含有许多的蛋白质和钙质，养分新鲜。平菇加上豆腐，再加上一些嫩油菜拌成饺子馅，新鲜甘旨又多汁，白菜韭菜都不如平菇豆腐，比肉馅更好吃。这种平菇豆腐饺子养分丰厚，弥补氨基酸和钙，多吃点也不会油腻不消化，平菇和油菜中的粗纤维能够在必定程度上协助消化。春节包饺子，别吃肉馅，吃它换换口味，饺子新鲜多汁，甘旨不油腻，养分更多，并且比肉馅廉价许多，平菇和豆腐都不贵，2块多一斤，包一顿饺子花不了10块钱。

▲平菇焯水

平菇豆腐饺子做法简略，便是拌馅有些不相同，包饺子仍是相同的。平菇豆腐饺子想要好吃，食材必定要处理好，平菇和油菜有必要焯水，就能去掉平菇等菇类自带的“生味”，并且焯水后口感更软嫩。除了豆腐，还要加点鸡蛋，用油炒一下滋味更香，没有腥味只需香味。之前包饺子都是生馅，其实熟馅也很香。平菇、豆腐和鸡蛋都是高养分食材，能大大的进步孩子的免疫力，健脑益智，应该多给孩子吃。

▲鸡蛋豆腐炒熟

冬季别吃肉饺子，多包这种素馅，新鲜多汁又养分，多吃进步免疫力。包一次平菇豆腐饺子很省钱，平菇豆腐都是2块多一斤，鸡蛋是5块钱一斤，一顿不到10块钱，包一顿能吃两三次，比肉饺子更经济实惠。不是说吃不起饺子，平常肉吃多了，吃它换换口味适当的好。快来看看做法吧。面盆里倒入500克面粉，加一勺盐拌和，倒入250毫升冷水和成一个软硬适中的润滑面团，包上保鲜膜饧面半小时。

▲混合馅料

平菇撕成小朵并冲刷洁净，和洗净的油菜一同倒进开水锅里焯水1分钟，捞出后用手挤干水分，用刀把平菇和油菜剁成碎丁。一块豆腐用手捏碎，碗里打几个鸡蛋，加一勺盐用筷子搅散。锅里倒油烧热，加豆腐快速炒熟后盛出，再倒油加鸡蛋液煎熟，炒成碎丁后盛出。拿一个大碗，把平菇、油菜、鸡蛋、豆腐都倒进来，倒入适量食用油，加食盐、鸡精和花椒粉拌和均匀，饺子馅就拌好了。把面团擀成饺子皮，包成饺子下锅煮至全漂起来就能吃了。

▲平菇豆腐鸡蛋馅儿

平菇豆腐饺子很简略，但想要好吃就要做好这几个细节，首要平菇和油菜洗净后下锅焯水并挤干水分，就没有生味也不会出水。其次是豆腐和鸡蛋下锅用油炒一下，馅料更香。最终是拌馅时必定要倒油拌和，锁住水分后馅料就会新鲜多汁。只需做好这几点，平菇豆腐饺子就会十分好吃，比肉馅更鲜更香，并且不油腻。和面时，必定要加一勺盐，这样饺子皮就不简单破，也不会煮烂。平菇豆腐馅鲜香甘旨又多汁，除了包饺子，还能够做包子、馅饼，好吃又养分。

▲包饺子啦