它被称为紫人参我家每年吃掉二十斤孩子免疫力高体质好

紫薯馅小餐包

By 小小多和包子

配料：

高筋面粉 300克、面粉 30克、鸡蛋 1个、黄油 40克、糖 35克、水 180克、耐高糖酵母 5克、精盐 2克

过程1.各种资料除黄油外，按先液体后干粉的次序放入面包机或厨师机打面桶中，先一个小拌和程序7-10分钟左右，不同牌子的设定纷歧样。留意糖和盐要对角线放置。

过程2.面团搅好，静置10分钟，参加软化好的黄油，再次敞开一个完好的拌和程序。

过程3.面团拌和完成后，第一次发酵至2-2.5倍大就好了，不要发过头。由于做的小餐包，揉到扩展阶段就好了，纷歧定要手套膜。发酵好的面团是疏松蜂窝状的，里边一个个气孔。

过程4.将发酵好的面团取出按压排气。

过程5.面团均匀分红16份，揉成小球，由于室温有点高，一边揉一边在发。

过程6.将紫薯馅分红15克一份，揪16份。馅太大会影响面团二次发酵，并且会比较甜，有点腻。

过程7.取一个小面团，悄悄按压成圆饼状。

过程8.放入一个紫薯馅。

过程9.象做包子相同包起来，然后收拾一下成圆形。

过程10.悉数面团做好后，码在烤盘里，二次发酵至1.5倍大。

过程11.烤箱180度预热5-10分钟。用喷壶在面团上喷一点水，也能够刷鸡蛋液，然后撒一点黑芝麻。将烤盘送入烤箱中下层上下火180度25-30分钟，详细温度和时刻经过你自己的烤箱调理。为避免外表色彩过深，在10分钟左右时就要留意调查，有点上色了就要及时加盖锡纸。

过程12.面包烤好后，取出，晾架上晾至手温，保鲜袋装袋保存。

烹饪小贴士：

1.瘦身瘦身：每100克鲜紫薯仅含0.2克脂肪，发作99千卡热能，大约为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食物，一起又能有效地阻挠糖类变为脂肪，有利于瘦身、健美。

2.增强免疫力：紫薯含有很多黏液蛋白，能够进步机体免疫力，防备胶原病发作。紫薯中所含有矿物质关于坚持和调理人体功用，起着十分重要的效果。所含的钙和镁，能够防备骨质疏松症。

3.维护肠胃：紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃活动，整理肠腔内停留的黏液、积气和糜烂物，坚持大便疏通，改进消化道环境，避免胃肠道疾病的发作。