最近我家小朋友迷上了华夫饼,原因是我在京喜抢了一次华夫饼(抢了好屡次都没抢上,总算某天被我抢到手了),小朋友一吃有点拉不住的姿势,我吃了几个口感还行,吃起来有点像面包,既能够当零食吃也能够做早餐。
华夫饼也叫格子饼,由于它外观是一格一格的,用专门的格子烤盘进行制造,归于下午茶一类的点心小吃。华夫饼的制造模具有明火版、烤箱版,现在最盛行的便是轻食机版别的,用轻食机制造是最便利的一种。
快手版的华夫饼凭借泡打粉制造,口感松软。许多人介怀泡打粉,你也能够不必,可是口感会差许多。华夫饼还有发面版,一次能够多做点。今日先做一款快手版的,不必打发鸡蛋,更不必发面揉面,一会就做好。刚做好的华夫饼最好吃,表皮酥脆、内中软嫩,小朋友吃上热乎的华夫饼,直说妈妈做的这个最好吃。
奶香华夫饼
资料:鸡蛋2个,低筋面粉200克,牛奶200克,白糖50克,黄油25克,泡打粉2克
做法:
1、把鸡蛋、牛奶、低粉、白糖、泡打粉悉数放入大碗中,黄油稍后再放。
2、将资料用打蛋器搅匀,拌和的时分不要画圈,像炒菜相同的方法拌匀面糊,没有面疙瘩即可。搅匀的面糊能活动也不能太稀,面糊要静置15分钟左右。
3、黄油用微波炉高火消融,倒入面糊中搅匀。
4、参加黄油的面糊变得更细腻,提起刮刀面糊像线条状滴落即可。
5、三明治机要预热3分钟后再用,需提早将饼盘装好,预热后先在模具上刷一点植物油,将面糊倒入模具中,覆盖住模具即可。
6,、合上盖子,时刻设定值5分钟,等候ing……
7、到时刻后开盖看一下上色状况,若感觉上色不满意,可持续加热2分钟左右。
8、除了自己调制配方之外,还能够买现成的松饼粉,只需放鸡蛋、清水即可,很合适厨房小白。刚出锅的华夫饼表面有点脆脆的口感,咬一口还十分松软,又香又甜。
小贴士:
面糊搅匀之后主张要静置15分钟以上,意图是让泡打粉发挥作用。
华夫饼刚出炉的最好吃,冷了之后主张再加热一下。华夫饼出炉后会有一点点的回缩,这是一般的状况。
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