冬季做冬笋炒牛肉鲜咸下饭进口滑嫩吃了还想吃

今日给我们伙儿一起来共享的美食是冬季才常常会呈现的菜肴。当然，这并不是阐明这道菜肴很费事，是因为里边的一种食材基本上只会在冬季呈现。这道美食的姓名便是冬笋炒牛肉，而这种食材便是冬笋。

冬笋炒牛肉真的很好吃，诚心引荐。而且这道美食在吃饭的时分，和白米饭调配在一起，感觉那种鲜咸的滋味，停不下筷子。这可能是因为很喜欢吃这两种食材吧！在这道菜肴中，冬笋入味爽脆，牛肉进口滑嫩。哪怕不吃米饭，都感觉吃了还想吃。

主料预备区：

牛外脊肉250克，冬笋40克（详细数量视情况而定）。

配料预备区：

葱白15克，嫩姜8克，味精、胡椒粉各少数，酱油、料酒各1大匙，淀粉1/2大匙，水淀粉、香油各1小匙，牛骨汤4小匙，花生油500克（依据本身口味适量预备）。

制造区：

【1】首要，咱们先将会用到的东西全部都预备好。将预备好的牛肉清洗洁净，切成简单进口的巨细和形状。小王一般会切成薄片状。然后将切好的牛肉装入一个巨细适宜的碗中，而且在里边参加淀粉和少数料酒。

【2】用筷子拌和均匀后，放置5分钟左右的时刻，把牛肉腌制顷刻。将预备好的冬笋清洗洁净，去掉根部和外皮。沥干水分后，也切成简单进口的巨细和形状备用。一起，将预备好的葱白清洗洁净，切成我们自己最喜欢的形状备用。

【3】将预备好的嫩姜剥皮，清洗洁净之后，切成细丝状备用。起锅，把锅放到火上，而且在里边参加适量的花生油。等油烧到四成热的时分，把切好的嫩姜丝放入锅中炒香。等锅中炒出香味后，将腌制好的牛肉放入锅中。

【4】用筷子翻炒半分钟，把牛肉炸一下。接着，把牛肉从锅中捞出备用。锅中留少数的底油，从头放到火上。等油烧热后，将冬笋和葱白放入锅中。煸炒顷刻后，在锅中参加适量的酱油和料酒。

【5】持续翻炒1分钟左右，然后往锅中参加预备好的牛骨汤，而且再次将牛肉放入锅中。翻炒几下之后，在锅中参加味精。接着，在锅中参加水淀粉勾芡。等翻炒到锅中的汤汁变得浓稠后，出锅装盘，撒上胡椒粉和香油，就可以开端享受这道美味佳肴了。

一道冬笋炒牛肉就做好了。冬季做冬笋炒牛肉，鲜咸下饭，进口滑嫩，吃了还想吃。假如我们感兴趣的话，就从速行动起来吧！